Is féidir an t-oideas turcaí maraí buí-milis seo a dhéanamh chomh tapaidh agus is tapúla! An-oiriúnach don séasúr, tabharfaidh an oráiste agus an maple glaze blas stíl rothlach an turcaí, mar sin is é an rud is mó garbh é nó í le haghaidh ócáid speisialta nó bailiú. Freastal sé le beets gloine vinaigrette oráiste le haghaidh roghchlár séasúrach sobhlasta.
Nóta cócaireachta : Éilíonn an modh luasála seo go bhfuil an turcaí bruite ar feadh 10 nóiméad in aghaidh an phunt a choigeartú dá réir sin d'éan.
Cad is gá duit
- 3 oinniúin bán, cuibhrithe
- 2 stalks soilire, gearrtha i bpíosaí 2-orlach
- 3 cairéid, scafa agus gearrtha i bpíosaí 2-orlach
- 1 13-14 lb turcaí, rinsed agus patted tirim
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 3 spúnóg bhoird chopped fresh thyme
- 3 spúnóg bhoird chopped
- sage úr
- 4 spúnóg bhoird (1/2 bata) im, softened
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 cupán síoróip maple íon
- 1/4 cupán sú oráiste
- 1 spúnóg orange zest
- 1/3 cupán fíon bán tirim
- 2/3 stoc cupán cearc
Conas é a dhéanamh
- Conas turcaí maraíithe oráiste maple a dhéanamh:
- Preheat an oigheann go 450F. Déan na oinniúin, an soilire agus na cairéid a chomhcheangal agus iad a chur ar thaobh taobhanna móra rósta miotail. Cuir an turcaí i lár na glasraí. I mbabhla beag, déan an piobar, an tymim, an saoi agus an t-im a mheascadh go maith le chéile. Gearr sleamhnáin 1-orlach i gcraiceann na turcaí , agus scaipeann an t-im sáith faoin gcraiceann go réidh. Cuir an t-turcaí leis an ola olóige agus sprinkle salann. Rósta le feiceáil ar feadh 20 nóiméad.
- Cé go dtosaíonn an turcaí rósta, cuir an síoróip maple, an sú oráiste agus an zest orange leis. Nuair a bheidh an turcaí rósta, nochtaithe ar feadh 20 nóiméad, glaze leis an meascán maple-oráiste agus scragall teilifíse éadrom thar an éan, ag cromadh na foircinn go daingean ar imeall an phain. Rósta an turcaí ar feadh 2 uair an chloig breise, agus é a éascú leis na drippings uile gach 20 nóiméad. Déantar an turcaí nuair a chláraíonn teirmiméadar digiteach a cuireadh isteach sa mhuilleoir 170F.
- Bain an rósta as an oigheann agus lig sé don chuid eile é ar feadh 10 nóiméad. Bain an turcaí as an mbia agus scrios sé le scragall chun é a choinneáil te. Scrios na glasraí agus ansin an saille a scaipeadh ó na súnna uile. Aistrigh na súnna pan sceite chuig babhla ar leithligh. Cuir an leatha rósta miotail thar an teas trí mheán ar an stovetop, agus ansin é a dhíghlasú leis an bhfíon bán. Tar éis an fhíon a shárú ar feadh 30 soicind, cuir na súnna uile agus an stoc sicín leis agus cuir isteach suanbhruith. Déantar an tiúchan nuair a thiocfaidh sé níos doimhne agus laghdaítear é i méid.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sóidiam | 2,653 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 71 g |