01 de 07
Conas a Dhéanamh Beoir Is féidir Cearc
Leah Maroney Ní féidir leis an leagan is bunúsaí de bheoir a bheith ag gabháil le hábhar cearc ach cearc iomlán agus beann beoir. Mar sin féin, más mian leat go leor blasanna breise a chur leis, ba chóir go mbeadh Spice Rub maith agat freisin. Is féidir é a bheith ina meascán bunúsach de salann agus piobar nó de bharr luibheanna breise agus spíosraí a chothú. Tá sé ar bun go hiomlán leat. Is féidir an t-oideas seo le haghaidh beorach a bheith ina chearc mór agus cuireann tú féin ar fáil duit féin.
02 de 07
An Socrú do Beoir Can Chicken
Leah Maroney Tá tosaíocht thábhachtach le beoir a roghnú. Tá cuid de dhaoine caoga faoin gcinneadh seo. Áitíonn go leor gurb é an t-aon bheoir atá i gceist le beoir is féidir le cearc agus bíonn daoine eile i bhfabhar beoir ar bith ach go leor. Tá cuid mhaith le beoir maith, malty.
Leid 1 : Sula dtosaímid. Déan cinnte go n-oireann an bealach beorach taobh istigh den sicín. Ní mian leat dul i ngleic leis seo thar tine beo.
Leid 2 : Déan cinnte go bhfuil an áit a leagann tú an sicín ard go leor chun go mbeadh sé i seasamh ingearach. Ní mian leat an clúdach do grill a ísliú ach amháin chun a fháil nach bhfuil an sicín oiriúnach.
03 de 07
Ag ullmhú an féidir
Leah Maroney Is féidir le barr na beorach a ghearradh amach. Cuireann sé seo an sreabhadh taise as an beoir chun an éan a uasmhéadú. Is féidir le formhór na n-oscóirí a úsáid chun an tasc seo. Ansin, déan cuid den beoir a dhoirteadh (a dhíscaoileadh nó a ithe) go dtí go bhfuil an leath leath iomlán. Tá an chaoi a roghnaíonn tú é seo a dhéanamh suas leat. Cuir 1/2 cupán d' éanlaithe clóis leis an gceann agus cuirfidh sé corraigh tapa. Tá an féidir anois réidh.
04 de 07
Rub an sicín
Leah Maroney Glac an leath eile de do chuid spíosraí agus cuir isteach é ar an sicín. Ná bíodh imní ort an iomarca faoi é a fháil ar an gcraiceann. Ní ligfidh an craiceann blas don fheoil a bhaint amach, mar sin déan iarracht do chuid spíosraí a oibriú faoin gcraiceann a oiread agus is féidir. Faigh é taobh istigh den sicín chomh maith. Is féidir leis an spíosra sa bhreis blas a chur leis ach nach dteastaíonn teagmháil dhíreach leis.
05 de 07
Ullmhaigh Grill
Leah Maroney Feicfidh tú do bheoir le cearc go hindíreach. Ciallaíonn sé seo go mbeidh an tine ar an taobh nó timpeall an sicín. Tá an sampla ar bun ar grill stíl citeal le gualaigh ar gach taobh den áit a mbeidh an sicín ina suí. Tabharfaidh sé seo teas fiú gan an cearc a thiontú.
Má tá an cumas agat an tine (gás nó gualaigh) a chur ar dhá thaobh ansin ní bheidh ort a bheith buartha faoi an éan a chasadh. Má tá an tine ar thaobh amháin, beidh ort an cearc 180 céim a rothlú gach 30 nóiméad agus é ag cócaireacht.
Cuir an beoir ar an ngríl ceart nuair is mian leat an t-éan a bheith.
06 de 07
Ag cur an sicín ar a Throne
Leah Maroney Leis an féidir a bheith i bhfeidhm, tá sé in am an t-éan a chócaireacht. Ba mhaith leat dul go mall agus an suíochán a shuí go réidh ar an gcnaipe. Déan iarracht gan é a fhórsa nó brú an iomarca a chur ar an éan dul i riocht.
Anois, cuir an píosa oinniúin isteach i muineál an sicín chun barr an éan a shéaladh. Is é seo an taise taobh istigh agus is é an rún fíor beorach is féidir sicín.
Dún an clúdach ar an grill agus nigh gach rud a d'úsáid tú chun an t-éan a ullmhú.
Déan iarracht teocht grill a choimeád timpeall 300 go 325 F le linn an t-am cócaireachta. Ar ndóigh, is féidir leat é a chaitheamh, ach ba chóir é a chócaráil ag teocht roinnt céimeanna os cionn fiuchphointe uisce. Mura bhfuil, ansin ní dhéanfaidh an leacht sa chaoi aon ní don éan.
07 de 07
Ag Críochnú an Sicín
Leah Maroney Ag brath ar an gcaoi is fiú an teas níor chóir go mbeadh go leor le déanamh agat anois ach is féidir leis an beoir fanacht le cearc chun cócaireacht. Níl an t-am tábhachtach le cearc, tá teocht. Nuair a shroicheann an t-éan seo teocht inmheánach 175 F tá sé réidh le teacht amach. Tomhas an teocht sa chuid is déine den mhéag, agus é á chúramach gan teagmháil a dhéanamh leis an gcnámh le do theirmiméadar. Nuair a dhéantar é a bhaint as an grill, lig an cearc a chuid eile le deich nóiméad sula snoífear é.
Ba chóir éan 5-6 punt a thógáil thart ar dhá nó trí uair an chloig chun cócaireacht ag brath ar an teocht. Leag an t-éan síos agus cuir an t-éan in aice le péire clúdaigh.
Nuair a bhíonn an cearc as an sicín, é a shúileáil suas agus taitneamh a bhaint as.