Is meascán an-simplí é seo an t-oideas de shciatháin turcaí, mirepoix bhunúsach * oinniúin, cairéid, soilire, agus uachtar comhdhlúite de anraith sicín. Freastal ar na sciatháin le macaróin agus cáis , prátaí nó rís, chomh maith le glasraí steamed is fearr leat do theaghlach.
Oibríonn an t-oideas seo go maith le tuiríní turcaice feolaire chomh maith. Tá éagsúlacht shéasúrach ag na séasúir. Bain triail as na píosaí turcaí a scaipeadh le séasúireacht éanlaithe beag nó tymas talún. Féach níos mó smaointe sna rannóga leideanna agus athruithe faoi na treoracha oideas.
* Is meascán de glasraí diced é mirepoix, a chócaráil go mall in im, ola, nó cineál eile saille. Áirítear meascán tipiciúil oinniúin, cairéid agus soilire. Déantar mirepoix Cajun nó Creole i gcoitinne leis an "tríonóide naofa" de oinniúin, soilire, agus piobair clog.
Cad is gá duit
- 4 sciatháin turcaí
- Dash salann kosher agus piobar dubh úr
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún meán (mionghearrtha, thart ar 1 cupán)
- 1/2 cupán soilire (diced)
- 1/2 cupán cairéid (diced)
- 2 cannaí (10 1/4 ounces gach ceann)
- uachtar comhdhlúite de anraith sicín
Conas é a dhéanamh
- Gearr sciatháin turcaí ag joints; scriosadh leideanna sciatháin. Sprinkle na sciatháin ar fad le salann agus piobar.
- Téigh an ola i scilet mór thar teas mheán. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na píosaí sciatháin turcaí agus donn ar gach taobh. Tógfaidh sé seo thart ar 10 nóiméad.
- Cuir an oinniún, an soilire agus na cairéid mionghearrtha i mbun an chócaire mall. Barr leis na sciatháin donn.
- Comhcheangail uachtar anraith sicín le huisce; Doirt thar na sciatháin.
- Clúdaigh an croacán agus cócaireacht ar feadh 3 go 4 uair an chloig ar Ard, nó go dtí go ndéantar sciatháin turcaí.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir na sciatháin turcaí in áit le tuir turcaí nó cosa turcaí. Tógfaidh píosaí níos mó níos mó ama. Is é 165 ° (73.9 ° C) an teocht íosta sábháilte don turcaí.
- Cajun-Style - In ionad an mirepoix spreagtha na Fraince, bain úsáid as mirepoix stíl Cajun: 1 cupán oinniúin mionghearrtha, 1/2 cupán soilire luaite, agus 1/2 cupán glasa piobar clog. Sprinkle na píosaí turcaí le 1 spúnóg de Cayun nó Creole seasoning.
- Le Thigh Thighs: In áit na sciatháin, bain úsáid as 6 go 8 cnámh-chnámh i sciatháin cearc san oideas.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Cosaí na Tuirce Barbecued Oileán Cócaire Mall
Bunúsacha an Tuirc: Cócaireacht Sábháilte na Tuirce Iomláine
Recipes na Tuirce ar leataobh
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 3735 |
| Iomlán Saill | 150 g |
| Saill Sháithithe | 40 g |
| Saill neamhsháithithe | 49 g |
| Cholesterol | 1,823 mg |
| Sóidiam | 3,096 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 548 g |