Ní é an logáil Yule an císte is éasca a dhéanamh, ach níl sé an ceann is deacra ná; Is é an t-am, an foighne agus an lámh éadrom atá ag teastáil.
Is é an císte cóireáil shaibhir, díbhríochmhar agus íogair don Nollaig. Déanann sé athsholáthar foirfe dóibh siúd nach maith leis an gcíste Nollag traidisiúnta agus, níl aon chúis ann nach féidir leat a bheith acu, tar éis an tsaoil, is é Nollag é.
Cad is gá duit
- Do Rolla na hEilvéise:
- 6 uibheacha móra
- 2 / 3cup (150g) siúcra (caster)
- 8oz (225g) seacláid dorcha (60% cócó nó níos mó)
- Chun an Líonadh:
- 1 ½ cupán (355ml) uachtar dúbailte (trom)
- Sliocht uiléar cileán
- Garnish: Icing / siúcra púdar, seacláid nó aon mhaisiúcháin Nollag
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 425 F / 220 C / gás 7
- Léasaigh go solas agus líneáil 23 x 33/9 x 13 "Rolla na hEilvéise a líne. Úsáid píosa beag de pháipéar cistine a éascú go héadrom le hola beag glasraí, rubair go héadrom ar dhromchla an pháipéir.
- Déan buíocáin uibhe agus whites ar leithligh. Gabh an siúcra agus buíocáin uibhe le chéile i mbabhla bácála mór, seomra le babhla láimhe leictreach nó le feadán láimhe go dtí go mbeidh meascán éadrom, fós tiubh déanta.
- Briseadh an seacláid i bpíosaí agus leáigh sé le 4 tbsp uisce i gceachtar an mhicreabhonn (tabhair faoi deara nach bhfuil overcook) nó os cionn píosa beagán snasta, uisce fiuchphointe, déan cinnte nach gcuireann bun an bhabhla teagmháil leis an uisce.
- Cuir an seacláid leis an ubh agus an siúcra, agus corraigh go réidh.
- I mbabhla ar leith, déan na whites uibheacha go dtí go dtéann sí beanna stiff, cothrom gnóthach nuair a bhíonn an whisk tógtha as an mbabhla. Fill amháin tbsp den bhuan ubh isteach sa mheascán spúinse seacláide. Cuir na whites uibheacha atá fágtha agus cuir isteach go réidh.
- Scaipeadh an meascán spúinse isteach sa stáin ullmhaithe, ag glanadh an dromchla go han-mhaith le spatula ag tabhairt aire gan aon aer a bhaint amach. Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go daingean leis an dteagmháil agus briosc beag ar an mbarr. Ná overcook nó an spúinse a bheith tirim. Cuir an stáin ar raca fuaraithe agus fág le fionnuar.
- Cuir bileog mhór de pháipéar greasach isteach ar dhromchla an obair, sreabhadh an rolla rolla na hEilvéise go tapa ar an bpáipéar agus déan an spúinse a mhaolú go réidh. Cuir an páipéar ar an spúinse ar shiúl agus cuir an t-imill ar bith ar an gcíste.
- Abair an uachtar go héadrom leis an sliocht vanilla go dtí go mbeidh a cruth ag an uachtar go mall. Scaip an uachtar go cothrom thar an dromchla iomlán ag fágáil corrlach 2cm / 3/4 ar an dá thaobh gearr.
- Ag baint úsáide as scian beag géar gearrtha beagán 2cm / 3/4 incision "ó cheann de na gearrthréimhsí le cúram gan a ghearradh tríd an gcíste. Téigh seo go cúramach i dtreo an uachtar, ansin bain úsáid as an bpáipéar ar rolla an dromchla oibre císte a shiúl ó tú go dtí go ndéanfar logáil isteach. Ná bíodh imní ort má nochtann scoilteanna ar an dromchla, tá siad seo mar chuid de charachtar Rolla na hEilvéise.
Freastal ar an císte a bhfuil sciathán déanta aige le siúcra deighilte, seacláide grátáilte nó seacláide, cuileann (ach ní na caoraí nó aon téama Nollag a roghnaíonn tú). Is féidir taitneamh a bhaint as logáil Yule le cupán tae síochánta nó a sheirbheáil in áit Pudding Nollag Traidisiúnta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sóidiam | 70 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 9 g |