Déantar an chuid is mó den obair a dhéanamh duit i glasraí frith-fhia pacáistithe agus sauce corraitheach réamh-dhéantúsaíochta sa t-oideas éasca seo.
Is rogha iontach é an bunúsach Frith-Fry seo do dhaoine nua-aimseartha le cócaireacht na Síne mar gheall ar an meascán plandúil reoite pacáistithe a thugann smaoineamh maith duit ar na cineálacha glasraí a úsáidtear i frith-friochta agus ar an gcaoi a n-ullmhaítear iad, agus go gcuireann an sauce stir-fry ceannaithe blas .
Cad is gá duit
- Stiall taobh 3/4 go 1 punt
- 1/2 cupán stir-fry anuce (mar shampla Kikkoman)
- 2 clóibh gairleog, mionghearrtha
- 3 spúnóg bhoird ola ola nó
- ola peanut , roinnte
- 3 go 3 1/2 cupán meascán glasraí reoite fréamhacha
Conas é a dhéanamh
- Bain úsáid as scian snoíodóireachta géar nó cleaver chun an steak a ghearradh ina slisní tanaí atá thart ar 1/8 orlach tiubh agus 1 1/2 go 2 orlach ar fhad. Más maith leat, téigh céim amháin níos faide agus leag na stiallacha ar a chéile agus gearrtha arís iad i stiallacha tanaí.
- Déan an sauce stir-fry a thomhas isteach i mbabhla beag nó le cupán tomhais. Chop an garlic agus a chur ar leataobh.
- Téigh wok nó skillet trom thar teas mheán-ard go dtí go bhfuil sé ag caitheamh tobac beagnach. Cuir 2 spúnóg bhoird ar an ola, ag cur an ola agus a thriomú leis an ola ionas go mbeidh sé ag gabháil le taobhanna an phain.
- Nuair a bhíonn an ola te, cuir leath an garlic mionghearrtha. (Is féidir leat a thástáil le feiceáil an bhfuil an ola te ag titim i bpíosa beag gairleog. Má tá sé réidh, tá an ola réidh).
- Brúigh an gairleog ar feadh 10 soicind.
- Cuir an mairteoil leis agus é á leagan cothrom le chéile sa phana. Lig sé go donn go hachomair, ansin déan an mairteoil a chothabháil go dtí go gcaillfidh sé a dearg agus go bhfuil sé beagnach bruite (má tá tú ag úsáid 1 punt mairteoil, is fearr é a roinnt go leath agus cócaireacht i dhá bhaisc).
- Bain an mairteoil stir-friochta agus draein i colander nó ar tuáillí páipéir.
- Téigh an ola 1 bhoird bhoird atá fágtha sa wok nó sa skillet céanna . Nuair a bhíonn an ola te, cuir an chuid eile den garlic leis. Stir Fry ar feadh 10 soicind.
- Cuir na glasraí reoite leis. Stir Fry ar feadh 3 go 5 nóiméad nó de réir treoracha pacáiste. Splasraigh na glasraí le beagán uisce má thosaíonn na glasraí ag tirim amach agus tú ag frith-friochadh.
- Cuir an mairteoil stir-fried isteach sa phana. Cuir an sauce stir-fry leis agus cuir boil leis. Stir Fry ar feadh 1 nó 2 nóiméad níos mó chun gach rud a mheascadh le chéile.
- Freastal tite os cionn ríse bruite.