Ní hamháin go dtugann an máirseán an stéig taobh ach ní thabharfaidh sé binneas íogair le leid oinniún. Mias mór chun freastal ar sheachtain seachtaine agus ócáidí speisialta.
Cad is gá duit
- 2 punt / 900 g taobh stéig
- 1/2 cupán / 120 ml
- fíon calafoirt
- 1/4 cupán / 60 ml oinniún mionghearrtha
- 1 1/2 / 7.5 mL spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg / 10 mL salann Worcestershire
- 2 spúnóg / 10 mL salann mara
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 ml de thymh triomaithe
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail na comhábhair mhara i mbabhla beag. Cuir an stéig taobh i mála plaisteacha in-athbhreithnithe agus cuir do mhóin ar fheoil. Ag baint úsáide as an taobh amuigh den mhála, suathaigh an máirseáil isteach sa fheoil, ag cinntiú go bhfuil gach cuid den steak brataithe. Mála Séala agus áit sa chuisneoir ar feadh 2-8 uair an chloig.
Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. Bain steak as mála agus cuir áit ar grill. Stoic Cook ar feadh 18-20 nóiméad ag casadh ó am go chéile.
Nuair a shroich an fheoil an ghéine atá ag teastáil, bainfidh sé as grill agus ligfidh sé do chuid eile a bheith ar feadh 3-5 nóiméad roimh slicing.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 880 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 42 g |