Tá calafoirt i bhfad níos fearr i bhfad níos grilled ná mar a bhíonn siad ag steamed. Chun an blas is mó a fháil amach as na claonchanaí beaga seo is mian leat boil tapa a thabhairt dóibh sula bhfaigheann siad an grill. Is bealach iontach é seo chun blas flamed oscailte a ionchorprú go dtí snámhán nó miasa pasta. Níl ort ach na gcroí artichoke a bhaint amach, a úsáid go héasca agus a úsáid.
Cad is gá duit
- 8 calafoirt bheaga, bearrtha agus leath
- 1 líomóid
- 3 clóibh garlic
- 3 sprigs thyme
- 2 spúnóg bhoird ola olóige, móide níos mó le haghaidh scuabadh
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Grill 1.Preheat le haghaidh teas ard.
2. Gearr an líomóid i leath agus cuir an sú isteach i mbabhla. Cuir ar leataobh le déanaí. Gearr na luí ar an líomóid i gceathrú.
2. Coilbheartaigh boil in uisce le 2 spúnóg bhoird ola olóige, gairleog, ráithíní líomóide, tyme. Cócaireacht go dtí go bhfuil taiscí ach tairisceana.
3. Bain calafoirt ó uisce, a chur ar leataobh ar feadh thart ar 5 nóiméad, rud a ligeann dóibh fuarú beagán. Plotáil le tuáille páipéir chun aon taise bhreis a bhaint.
Brúigh le níos mó ola olóige agus cuir isteach an grill.
4. Gríl ar feadh 3-4 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn siad ag donn. Bain as grill, sprinkle le sú líomóide beag agus séasúr le salann. Freastal láithreach.
5. Coinneoidh cloiche cloiche ar feadh suas le 3 lá tar éis an ullmhúcháin tosaigh a stóráiltear i gcoimeádán daingean aer sa chuisneoir. Bain sult as dóibh fuar nó rewarm sa mhicreathonn.