Oideas Traidisiúnta na hAlban Stovies

Más fíor Bia na hAlban atá á lorg agat, ní bhfaighidh tú níos fearr ná an t-oideas Stovies seo. Iarr ar 100 Scots an t-oideas, agus gheobhaidh tú 100 freagra difriúla a bhfuil cosúil leis an oideas Bubble Béarla agus Squeak . Nuair a chónaíonn tú in Albain, cad a itheann tú go traidisiúnta le haghaidh lóin Dé Domhnaigh, beidh tionchar ag gach duine ar an t-oideas deiridh agus tá sé saor in aisce do gach duine.

Ciallaíonn an focal Stovies "giotán ón sorn", mar sin is oideas é a úsáid agus is cuma cad a tharlóidh tú a chur ar lá Dé Luain, tar éis do Rósta Dé Domhnaigh. - na fáltais sin uile, agus an chuid is mó de na giotán feola ón rósta an lá roimhe seo.

Gan go gcaithfidh tú a bheith teoranta do na piocadh ó do lón Dé Domhnaigh; Is féidir stovies a dhéanamh freisin ag baint úsáide as stáin mhairteoil corned nó cuid de mhairteoil nó éiscíní mionghearrtha bruite. Tá sé i ndáiríre ar do shon.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Preheat an oigheann go 375F / 190C / Gáis 5

Cuir oigheann Ollainnis (casserole) ar mheán teasa. Cuir an lann leis nó í ag sileadh agus leáigh. Cuir na oinniúin leis agus déan cócaireacht go dtí go bog ach gan donn (thart ar 5 - 8 nóiméad), déan cúram gan na oinniúin a dhó.

Má tá tú ag úsáid, cuir an beoir nó an géar, cuir an teas suas agus lig dó boil ar feadh 2 nóiméad chun an alcól a dhó.

Cuir an fheoil leis agus corraigh go maith.

Cuir na prátaí i sraitheanna, ag séasúrú gach ciseal le salann agus piobar mar a théann tú, sula gcuirfear an chéad chiseal eile leis.

Doirt an stoc nó an tiúchan (nó an dá cheann). Clúdaigh le clúdach agus cócaireacht san oigheann réamhtheáite le haghaidh 45-50 nóiméad a sheiceáil ó am go chéile chun a chinntiú nach bhfuil an stoc fiuchta tirim. Má tá sé, cuir beag stoc breise.

10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir aon ghlasraí ar shiúl chun a oireann, corraigh go maith agus seiceáil an séasúr, clúdaigh an clúdach agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Breisneofar na feola agus na glasraí chun stiúlacht tiubh, croí a dhéanamh cosúil le comhsheasmhacht. Bí cúramach gan ró-uaim a dhéanamh mar is gá duit smachtáin feola agus glasraí a choinneáil.

Freastal ar na stóibhí i mias domhain nó babhla domhain le coirceanna garbh, agus anlann donn (más maith leat é).

Ag Úsáid Feoil Eile i Do Stovies

Mairteoil Cúlbhuaithe : Déan mairteoil a chromadh agus cuir trí do phrátaí 20 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.

Mairteoil Minced Cócaráilte: Scrúdaigh na prátaí 20 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.

Ispíní. Cónaigh na oinniúin mar atá thuas, Ag baint úsáide as 450g / 1 lb de ispíní, cuir sciath go dian ansin cuir ciseal amháin ar na oinniúin, ina dhiaidh sin sraith prátaí agus leanúint ar aghaidh go dtí go n-úsáidtear iad go léir. Cook mar atá thuas.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 190
Iomlán Saill 5 g
Saill Sháithithe 2 g
Saill neamhsháithithe 2 g
Cholesterol 26 mg
Sóidiam 32 mg
Carbaihiodráití 27 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 10 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)