Cóipeáil agus Treoracha maidir le Loaf Arán Neamh-Bácáilte
Rinne mé roinnt arán neamh-ghlúine éagsúla in oighinn agus casseroles Ollainnis clúdaithe, ach is é seo an chéad iarracht a bhí agam ar cheann a dhéanamh i bpáirc loaf oscailte. Táim sásta go leor leis na torthaí. Tháinig sé amach crusty agus delicious, le go leor de na poill aeir iontach.
Cuirim méid beag siúcra leis an arán seo, ach is rogha pearsanta é sin. Is féidir é a dhéanamh le mil seachas siúcra nó gan aon mhilsitheoir ar chor ar bith.
Eile móide, tá sé ina arán lean agus gan saille breise.
Glacann na comhábhair níos lú ná 5 nóiméad a thomhas nó a mheá agus a mheascadh, agus tá an t-arán múnlaithe agus a thaisceadh sa pháafán i níos lú ná 2 nóiméad. Is arán é seo a d'fhéadfá a dhéanamh go héasca arís agus arís eile in éineacht le hiarracht beag iontas.
Bain úsáid as ceapairí fuar nó grilled, toast, nó toast na Fraince.
Iomlán lámha ar an am : 7 go 10 nóiméad
Am ardaithe agus am bácála : 5 1/2 uair an chloig
Comhábhair
- 3 cupán plúr nó plúr uile-chuspóra, 15 unsa (425.3 g) ( modh snámh agus scuabtha )
- 1 1/2 spúnóg (7.39 ml) giosta an toirt, nó "ardú tapa"
- 1 1/4 salann kosher (6.16 ml) de spúnóg
- 2 spúnóg (9.86 m) siúcra, roghnach
- 1 1/2 cupán (354 ml) uisce, teocht an tseomra
Nós Imeachta
- I mbabhla mheascadh mór, cuir an plúr, an giosta, an salann agus an siúcra le chéile, má úsáideann tú. Le whisk nó spúnóg, cumasc maith.
- Scrúdaigh an t-uisce le spúnóg nó lámha adhmaid go dtí go dtéann comhábhair mheasctha agus tirim ar taise.
- Clúdaigh an babhla le pláta plaisteach agus cuir isteach áit saor ó dhréacht ar feadh 4 uair an chloig.
- Im 8 uair an chloig ar fad 1 1/2 x 4 1/2 orlach.
- Bain an pláta plaisteach as an mbabhla agus scrios an taos amach ar dhromchla dea-floured. Déanann mata silicone dromchla maith, nó bain úsáid as páipéar pá nó bord gearrtha.
- Le lámha floured, déan an taos a mhealladh i dronuilleog garbh thart ar 12 1/2 ag 12-orlach, agus ag cur méid beag plúr, de réir mar is gá, chun é a choinneáil ó ghreamú leis an dromchla. Déan iarracht an taos a láimhseáil go réidh agus mar sin ní dhéanfaidh sé an iomarca. Ba mhaith leat go leor beagán boilgeoga aeir tríd an báistín.
- Fág go réidh na foircinn thar a chéile chun cruth garbh a chruthú. Buail isteach sa uileáin ullmhaithe. Clúdaigh go réidh le tuáille mias glan, éadrom agus socraithe in áit saor ó dhréacht ar feadh 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil sé thart ar dhá mhéid.
- Téigh an oigheann go 425 F (218 C).
- Le criathar sifter nó mogalra fíneáil, deannaigh an báith le plúr beag níos mó.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad, go dtí go domhain donn órga. Fuaimfidh an loaf isteach nuair a bheartaítear é.
- Bain as an oigheann agus cuir an t-arán amach ar raca chun fuarú go hiomlán sula slicing le scian géar srathach nó scian leictreach.
Bain úsáid as an t-arán le haghaidh toasting, le haghaidh ceapairí, toast na Fraince , nó a sheirbheáil le anraith nó stew.
Nóta: Is féidir leat an taos a chuisniú thar oíche tar éis an chéad ardú, ansin teocht an tseomra a chur ar lá na bácála agus lean ar aghaidh le céim # 4.
Leideanna Saineolaithe
Má dhéanann tú arán go minic, b'fhéidir gur mhaith leat coimeádán ag ardú a chuirfidh in iúl duit an taos a dhúbailt le níos cruinneas. Bainim úsáid as an gcoimeádán Cambro seo a mhol go leor báicéirí aráin.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
7 Arán Amazing No-Knead Braitheann Recipes Boule bunúsach, arán seagal beoir, cáis jalapeno, agus níos mó.
Arán Brioche Bunúsach Is é an t-aran brioche speisialta speisialta seo arán mór agus dlúth ubh agus im. Nó na búnna brioche do cheapairí a bhácáil.