Singeapór Is núdail na hÁise a dhéantar le núdail agus glasraí ríse tanaí. Murab ionann agus ainm, Singeapór Ní hiondúil nach n-itheann bianóidí i Singeapór go ginearálta, ach tá sé an-tóir orthu i Hong Cong, san Astráil, i gCeanada, sa Ríocht Aontaithe, agus sna Stáit Aontaithe. Tugann púdar curaí na núdail le huige buí. Cuimsíonn an t-oideas thíos ribí róibéis, ach féadfaidh tú feoil eile a chur in ionad nó an vegetarian mhias a ullmhú.
Cad is gá duit
- 1/4 punt núdail bata rís tanaí (vermicelli rís)
- 1 shrimp mheán 1 punt
- 2 cupán bruscair mung bean
- 1 piobar clog dearg
- 2 chupán cabáiste Napa snoiteáilte
- 2 cairéid
- 2 oinniúin glasa
- 3 spúnóg ginger mionghearrtha
- 1/4 cupán uisce nó broth sicín
- 1/2 siúcra donn tae spúnóg bog
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 cuaspúnóg piobar úr
- 4 spúnóg ola glasraí le haghaidh frith-friochta
- 1 1/2 spúnóg bhoird púdar curaí, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Déan na núdail ríse a shábháil in uisce te ar feadh 15-20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad sásta. Déan na núdail a dhraenáil i gcúllann. Ullmhaigh an chuid eile de na comhábhair agus na núdail ag bogadh.
- Shell agus cuirfidh sé an ribí róibí más gá. Cuir an shrimp in uisce saillte te ar feadh 5 nóiméad. Drain go maith.
- Glan na glasraí go léir. Sruthlaigh agus draenáil na bríghíní mung. Gearr an piobar clog dearg i leath, bain na síolta agus gearrtha i stiallacha tanaí. Shred cabáiste Napa. Peel na cairéid agus gearrtha i slices tanaí. Gearr an oinniún glas i slices tanaí. Ming an ginger .
- Ullmhaigh an anlann tríd an uisce nó brat sicín a chéile leis an siúcra donn, an salann agus an piobar. Curtha i leataobh.
- Téigh an wok thar mheán ard go teas ard. Cuir 2 spúnóg ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an shrimp leis. Cuir an ribí róibín go dtí go dtéann siad bándearg. Bain as an wok.
- Téigh 2 spúnóg bhoird ola sa wok . Nuair a bhíonn an ola te, cuir an púdar curaí leis. Stir-fry ar feadh thart ar 30 soicind, ansin cuir an ginger agus cuir frith-Fry go dtí go bhfuil an ginger aromatach. Cruthaigh na glasraí, ag tosú leis an gcairéad. cuir cearc an piobar clog dearg agus cabáiste Napa. Cruthaigh i bioráin na bean. Stir-fry ar feadh thart ar 20 soicind, agus ansin cuir an ribí róibéis ar ais isteach sa phá leis na núdail. Cruthaigh na oinniúin glasa.
- Doirt an anlann thar na comhábhair sa wok agus caithfidh sé an sauce a ghlanadh. Cuir le beagán níos mó uisce nó broth sicín má thiocfaidh an meascán ró-tirim. Déan blas agus coigeartú a dhéanamh ar an séasúr, ag cur níos mó siúcra, salann, piobar nó púdar curaí de réir mar is gá. Cócair go dtí go súitear an anlann. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sóidiam | 474 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 22 g |