Tá núdail sesame ar cheann de na go leor miasa a thug an inimircigh Síneach don Téalainn níos mó ná céad bliain ó shin. Tá na núdail seo simplí a dhéanamh agus an-chosúil leis an leagan Síneach, ach amháin má aimsíonn mé go bhfuil blas níos doimhne ann mar gheall ar anlann éisc agus greamaigh shrimp a chur leis . Le húsáid ola sesame íon, cuireann aigéid sailleacha tairbhiúla ar do aiste bia, mar sin ní gá duit a thástáil chun é a fhágáil amach nó na háitritheoirí saorga a úsáid. Tá núdail cruithneachta Sínis, Seapáine nó Téalainnis foirfe don mhias seo agus is féidir teacht orthu in aon ollmhargadh. Cuireann slices de sicín marinated sesame-soy próitéin bhreise, agus cuireann síntiús deiridh síolta sesame tósta ar fáil uigeacht agus go bhfuil blas sesame delicious. Foirfe le haghaidh na laethanta sin nuair a bhíonn tú ag smaoineamh ar an níodle!
Cad is gá duit
- 12 oz./283 go 340 g. núdail (triomaithe cruithneachta)
- 2 breasts sicín (gan chnámh, gearrtha i stiallacha)
- 1 piobar clog (dearg)
- 5-8 beacáin
- Ginger 1 píosa (ordóg-mhéid, grátáilte nó mínithe mionghearrtha)
- 3 cloigeanna cloige (mínithe)
- 3-4 tbsp. síolta sesame
- 1 go 2 tbsp. glasraí (ola le haghaidh frith-friochta)
- Chun an Mhuirín:
- 3 tbsp. anlann soighe
- 2 tbsp. ola sesame
- 1 tbsp. fínéagar ríse (nó cineál eile)
- 3/4 cíp. siúcra
- Don Sauce:
- 1/4 c. sú aoil (úr-brú)
- 2 tbsp. anlann soighe
- 1 tbsp. ola sesame
- 1 tbsp. anlann éisc
- 1/2 císte. greamaigh shrimp
- 2-3 cón. siúcra, chun blas a chur air
- 1 Chili úr (dearg, mionghearrtha, nó 1/2 cniotán de chile brúite triomaithe)
- Maidir leis na Garnishes:
- Garnish: 1-2 oinniúin glas (slisnithe)
- Garnish: 1 basil mórán (úr)
- Garnish: dingeanna aoil
Conas é a dhéanamh
- Cuir stiallacha sicín i mbabhla. Cruthaigh marinade le chéile agus doirt thar cearc. Ceadaigh tú marinate sa chuisneoir agus tú ag ullmhú comhábhair eile.
- Nótaíní boil go dtí al dente . Sruthlaigh go maith le huisce fuar a choinneáil ó ghreamú. Curtha i leataobh.
- Cuir síolta sesame i bpron friochta tirim thar teas mheán-ard. Corraigh go dtí go dtagann síolta solas órga donn. Aistriú chuig babhla le fuarú.
- Déan comhábhair uile 'Sauce' a chothú le forc nó whisk i mbabhla mheascadh beag go dtí go mbeidh greamaigh shrimp agus siúcra a dhíscaoileadh. Curtha i leataobh.
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teas mheán-ard. Dromchla 1-2 tbsp. cuir isteach ola isteach, ansin cuir an ginger agus an gairleog leis. Stir-fry 1 nóiméad, ansin cuir an sicín (lena n-áirítear marinade). Stir-fry 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an sicín bruite.
- Cuir an piobar dearg agus na muisiriúin leis. Stir-Fry 2 nóiméad níos mó, nó go dtí go bhfuil beacáin bruite.
- Cuir núdail leis agus cuir an t-anlann ort. Cruthaigh 1-2 nóiméad ag baint úsáide as tairiscint casadh / tossing (beagnach cosúil le slad a bhaint as) chun gach rud a chur le chéile.
- Bain as teas. Sprinkle thar 2/3 de na síolta sesame tósta agus toss arís. Anois tástáil blas le haghaidh salainn agus spíosraí. Má tá tú ró-salainn i do bhlas, cuir Tbsp eile. de sú aoil. Mura bhfuil sé salainn nó blastanach go leor, cuir sruthán anlann éisc isteach. Cuir níos mó chile le teas níos mó. (Tabhair faoi deara: tá sé ceart go leor má tá siad beagán ar an taobh salty, mar go mbeidh tú ag freastal orthu le haol níos úr).
- Chun freastal a dhéanamh, plátaí suas na núdail, ag cur síolta sesame deiridh ar gach cuid. Barr le oinniún glas, basil úr, agus dingeanna aoil (le brú níos mó ná é a ithe). Freastal ar Shálann Chili Téalainnis ar an taobh dóibh siúd ar mhaith leo spicy.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 601 |
Iomlán Saill | 29 g |
Saill Sháithithe | 6 g |
Saill neamhsháithithe | 13 g |
Cholesterol | 76 mg |
Sóidiam | 2,312 mg |
Carbaihiodráití | 52 g |
Snáithín cothaithe | 7 g |
Próitéin | 36 g |