Nódail Cóiréis Le Salann Bean Dubh (Jajangmyun)

Is é Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) ar cheann de na miasa noodle is coitianta sa Chóiré , cé gur tháinig sé i ndáiríre sa tSín, ní sa Chóiré. Is é an oiriúnú Cóiré ar mhias núdail Bean dubh Sínis leis an ainm céanna, agus is féidir leat é a fháil i ngach bialann Síneach sa Chóiré.

Tá Jajangmyun difriúil ón gcomhghleacaí Síneach, Zhajiangmian, de bhua a anlann. Sa tSín, déantar anlann do Zhajiangmian le greamaigh buí soighe buí, anlann hoisin nó anlann a dhéantar ó pónairí leathan. Mar sin féin, tá leagan na Cóiré den mhias, Jajangmyun, crafted le sauce dorcha déanta as caramel greamaigh agus pónairí soighe róstáilte. Tugtar chunjang an ghreamú seo.

Chun anlann a dhéanamh le haghaidh jajangmyun, cuireann tú glasraí, feoil agus tojang le ola sesame, siúcra, agus gairleog, cuir uisce agus cairéid leis, ansin déan é a thiús le coirce arbhar. Is é an toradh anlann súile-milis, tiubh dorcha a théann go háirithe go maith le núdail, muiceoil agus glasraí.

Tá Jajangmyun delicious agus sásúil ach saor a cheannach nó a dhéanamh, mar sin is béile is cócaí nó béile is fearr leat i measc na Koreans beagnach. Is é is coitianta náodáin leathana leathan a úsáid as plúr cruithneachta le haghaidh jajangmyun, ach mura féidir leat aon núdail atá beartaithe go sonrach leis an mhias seo a fháil, is féidir leat go n-éireoidh sé go héasca núdail ruán leathan nó fiú teanga.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I skillet oiled mór nó wok, muiceola saute agus prátaí ar feadh 2-3 nóiméad.
  2. Cuir oinniún agus zucchini leis agus leanúint ar aghaidh le saute ar feadh 2-3 nóiméad.
  3. Cuir greamaigh bean, ola sesame, siúcra, agus gairleog chuig an bpanna, ag cur le chéile.
  4. Saute ar feadh 3-4 nóiméad.
  5. Cuir 6 cupán uisce agus na cairéid leis agus cuir le boil.
  6. Laghdaigh suanbhruith.
  7. Measc cornstarch le 1/2 cupán uisce fuar agus doirt isteach sa anlann chun tiubhlú.
  8. Cook ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana.
  1. Núdail a ullmhú de réir treoracha pacáiste.
  2. Cuir cuidiú mór ar núdail i mbabhla anraith mór. Luaigh an anlann Jajang thar na núdail (myun).
  3. Freastal le oinniúin amh slisnithe agus fínéagar bán ar an taobh (le splascáil ar na núdail).
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 850
Iomlán Saill 18 g
Saill Sháithithe 3 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 11 mg
Sóidiam 1,875 mg
Carbaihiodráití 140 g
Snáithín cothaithe 20 g
Próitéin 39 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)