Na Modhanna Difriúla le haghaidh Prátaí Grilling

Tá roinnt roghanna ann chun Roghnaigh Ón

Is iad na prátaí na glasraí foirfe don grill - agus tá siad chomh solúbtha. Is féidir iad a bheith grilled agus iad ag cócaireacht míreanna eile agus toisc go bhfuil siad chomh maitiniúil, ní gá duit a choinneáil chomh gar dóibh. Seo a leanas roinnt modhanna chun prátaí grilling :

Bácáil

Tá prátaí bácála ar an grill an-éasca agus ní mór idirghabháil beagnach a bheith ann. Chun prátaí iomlán a chosaint ó theas dian an grill agus chun cabhrú leo cócaireacht a dhéanamh go cothrom, cuir isteach iad i scragall alúmanaim.

Chun an blas is mó a fháil as prátaí grill-bácáilte, cuir rud beag leis an bpacáiste. Tosaigh le píosa scragall a thógáil go mór le do phrátaí. Doirt thart ar spúnóg bhoird ola sa lár. Séasúr le salann, piobar, luibheanna, nó is cuma cad is mian leat. Cuir an prátaí, cuir an craiceann ar, i lár an scragall agus cuir isteach é. Déanfaidh an ola bogadh timpeall an phrátaí agus é ag cócaireacht, coimeádfaidh sé tais agus cuirfidh na seasonings blas ar fáil. Cuir iad in áit ar bith ar an grill nach bhfuil ar an mbealach. Más gá duit do grill i ndáiríre is fearr is fearr iad a chur ar shiúl ón teas ard, cosúil le raca uachtarach nó amach go dtí an taobh. Déantar prátaí bácáilte nuair a chuireann forc an t-ionad go héasca. Tógfaidh siad thart ar 45 nóiméad go uair an chloig chun cócaireacht.

Slicing

Nuair a bhíonn tú ag grilling prátaí, tosú le slices tanaí go leor chun cócaireacht go tapa ach tiubh agus mór go leor chun iad a choinneáil ón titim isteach sa tine. De ghnáth is féidir leat é seo a dhéanamh ar dhá bhealach:

  1. Déantar cromáin trí ghearradh a dhéanamh ar an bprátaí i leath a chéile agus ansin an leath sin a ghearradh go 4 go 8 dingeanna fada tanaí (ag brath ar cé chomh mór is atá an prátaí). Tá siad seo éasca a bheith ag obair leis agus ní thagann siad isteach sa dóiteán má bhíonn siad ingearach leis an gcliathán cócaireachta.
  2. Tá slices foirfe do phaicéid. Ba chóir go mbeadh slice prátaí grilled maith thart ar 1/4 orlach tiubh (beagán os cionn leath ceintiméadar).

Fillte suas i bpíosaí

Trí phrátaí a ghearradh i slices nó dingeanna tanaí, is féidir leat iad a fháil chun cócaireacht a dhéanamh i bhfad níos tapúla. Is fearr na paicéid a choinneáil réasúnta beag, mar sin má tá go leor de dhíth ort, b'fhéidir gur mhaith leat na píosaí prátaí a ghrúpáil i ngrúpaí. Tóg prátaí slisnithe agus cuir iad ar leathán scragall mór go leor chun iad a dhúbailt. Barr le ola olóige, fínéagar balsamach, luibheanna, tuaslagáin, píosaí bagúin, oinniúin chopáilte, piobair clog, nó beagnach rud ar bith nach bhfuil ag dul a dhó (cosúil le cáise). Bíobair go docht agus caith le grill meánach-te. Déanfaidh na paicéid seo cócaireacht i thart ar 20 go 30 nóiméad. Déan seiceáil chun a chinntiú go ndéantar iad sula dtéann tú as an grill iad agus a bheith cúramach ag oscailt na bpacáistí toisc go bhféadfadh an gaile taobh istigh de thart ar 500 céim F (260 céim C).

Díreach Ar an Grill

Is féidir leat slisníní práis nó dingeanna prátaí a ghreamú go tapa agus go héasca ar an ngríl má tá tú sásta súil a choinneáil orthu. Is é do gheall is fearr ná na prátaí a ghearradh i dingeanna fada tanaí. Ligeann sé seo dóibh cócaireacht níos tapúla. Is féidir leat iad a craiceann nó na craicnena a fhágáil ar. Nuair a bheidh na prátaí déanta agat, déanann siad meascán maith ola agus seasoning orthu. Oibríonn feistis na hIodáile go mór as seo. Cuir iad díreach ar an grill nó i gciseán grill thar teas meánach agus cócaireacht go dtí go bhfaigheann siad bog, thart ar 20 nóiméad.

Is féidir leat iad a bhrú agus iad ag cócaireacht. Caithfidh tú sreabhadh a dhéanamh ar do chinní prátaí go tréimhsiúil chun dó a chosc.

Parboiled First

Is é an bealach is tapúla chun do phrátaí a ghreamú ná iad a pháipéar ar dtús. Déantar é seo trí do phrátaí slisnithe a thógáil agus iad a chaitheamh i bhfiuchphointe ar feadh thart ar 10 nóiméad. Déan draenáil agus cuir áit ar grill mheán-te agus déanfar iad a chócaráil i 5 nó 10 nóiméad eile. Nuair a ghlacann tú na prátaí amach as an uisce te is fearr iad a dhraenáil go maith agus ansin cóta le cibé seasonings is fearr leat.