Tá na prátaí atá deataithe atá brataithe i rubra luibheanna iontach le haghaidh barbeic samhraidh. Freastal le feoil grilled nó deataithe ar bhéile iontach.
Cad is gá duit
- 8 prátaí (
- Tá Yukon Gold's maith le haghaidh seo)
- 1 ramhar bagúin cupáin (softened, not melted)
- Maidir leis an Meascán Luibhir:
- 2 spúnóg bhoird
- sage
- 2 spúnóg bhoird gairleog (gránach)
- 2 spúnóg bhoird peirsil
- 2 spúnóg bhoird salainn (farraige nó kosher)
- 2 spúnóg bhoird piobar dubh
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 2 spúnóg bhoird
- paprika
Conas é a dhéanamh
- Prátaí nigh agus tirim. Cuir ramhar bog, bagún bog isteach i gcraiceann gach prátaí, ag clúdach go hiomlán. Measc na luibheanna le chéile; Rollaigh gach prátaí i meascán luibh, agus a chinntiú go gclúdaíonn tú go hiomlán. Déan gach prátaí a phunadh arís agus arís eile.
- Cuir ar an grill te i smoker, agus deataigh ar feadh uair an chloig ag 250 deg, ag casadh uair amháin. Bain an prátaí agus cuir isteach gach ceann i sraith dhúbailte scragall alúmanam tromchúis. Séalaigh an scragall agus cuir ar ais sa smoker ar feadh 1 go 1 uair an chloig nóiméad eile nó go dtí go dtabharfaidh sé tairisceana sa lár nuair a bhíonn scian nó sciathán ann.
- Is féidir leat an "céim scragall" a fhágáil ar lár agus beidh comhsheasmhacht níos géire ag na prionsabail. Is iad seo buaic an pháirtí i gcónaí.
- Má tá tú míchompordach ag baint úsáide as ramhar bagúin, is féidir leat giorrúcháin glasraí a úsáid ina ionad. Is dóigh liom go bhfuil méid maith de bhrú orthu, mar sin ní fhéadfadh ola olóige nó glasraí é a ghearradh as an t-oideas seo.
- Mura bhfuil rochtain agat ar smoker, oibreoidh grill gualaigh ach go maith. Tá an mhias taobh seo chomh foirfe ó champa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 1,813 mg |
| Carbaihiodráití | 70 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 9 g |