Muir Mhuire Mhara i Salann Feoil

Tá an t-iasc i gcónaí sa Mhuir Chairib i gcónaí, agus is é an t-aon fhrithchuidéal an bealach is coitianta é a ullmhú. Ach is fearr leat freisin brat éisc - cineál anraith éisc . Go pearsanta, is maith liom iasc is féidir a ullmhú go simplí agus go tapa, agus is é sin an t-oideas imithe iascaigh sin. Is féidir leat é a bheith ar an tábla thart ar 30 nóiméad ó thús go deireadh.

Is cineál iasc bán é iasc mara, ar a dtugtar crogaire súl beag é freisin. Fuair ​​sé a ainm toisc go bhfuil a scálaí órga agus tá an fheoil tairisceana.

Cad is gá duit

• 1 tablespoon canola nó glasraí
• 2 spúnóg bhoird im gan mhilleadh, roinnte
• 1 cupán oinniúin slisnithe
• 3 sprigs úr
• thyme
• 1 cloigeog cloige, brúite
• Piobar te slisnithe chun blas a chur air
• Salann agus piobar dubh úr-talún chun blas a chur air
• 2 iasc iasc iomlán, scála, nite agus báiteáilte tirim.
• 2 cupán uisce ag teocht an tseomra
• 1 oinniún glas, slisnithe tanaí, na codanna bán agus glas araon

Conas é a dhéanamh

1. Gearr gach éisc iascach go leath ar dhá thaobh le dhá fhileéid a dhéanamh. Séasúir an t-iasc le salann agus piobar chun blas a chur air agus é a chur ar leataobh.
2. Cuir an t-ola agus 1 im spúnóg bhoird chuig pan mór agus leá an t-im thar an teas trí mheán.
3. Cuir na oinniúin leis an bpointe nuair a thagann an froth im. Sauté iad go dtí go dtiocfaidh siad tréshoilseach.
4. Cuir an tyme úr agus an piobar te leis, ansin séasúr le salann chun blas a chur air. Leanúint ar aghaidh ag slánú na n-oinniúin ar feadh 1 nóiméad breise.

1. Doirt an t-uisce isteach i bpanna leis na oinniúin sásta. Corraigh agus cuir le boil.
2. Cuir an t-iasc leis chomh luath agus a thagann an t-uisce agus na oinniúin le boil.
3. Cas an teas go h-ard agus cócaireacht ar feadh 15 go 17 nóiméad, ag spraeáil an anlann thar an iasc ó am go ham mar is dóigh leis.
4. Cuir an spúnóg bhoird fágtha atá fágtha leis an bpac. Laghdaigh an teas go híseal agus lig an t-im leá go hiomlán, ag leanúint leis an iasc a bhriseadh leis an anlann. Bain triail as séasúrú agus coigeartú más gá.
5. Toss in na oinniúin glas. Bain an uile as an teas agus fónamh.

Leideanna, Athruithe agus Moltaí Freastalaithe

• Feidhmíonn an t-iasc seo go maith le haon crusty, glasraí fréimhe nó prátaí maisithe.
• Glactar le roinnt oidis den sórt sin agus miasa den chineál céanna 1 mboinn bhoird de shú líomóid a chur leis.
• Tá iasc mara ag fáil go forleathan sa Mhuir Chairib áit a bhfuil sé i rith na bliana séasúr. B'fhéidir go mbeadh níos deacra ama agat a fháil sna Stáit Aontaithe ach amháin i margaí sa Mhuir Chairib nó sa tSín. Más mian leat an fíor-phlé, déan iarracht é a ordú ar líne mura féidir leat é a aimsiú go háitiúil. Seachas sin, oibríonn an t-oideas seo go maith le sreabhadh, éadrom nó aon iasc bán a thagann go maith agus cócaireacht go tapa.