Tá cuimhní cinn agam ó nuair a bhí mé beagán ag ithe liathróidí cnó cócó candied a dhéanfadh mo mam. Is cuimhin liom é a fheiceáil agus tá a fhios agam go gcuirfeadh sí leid faoi shú líomóide leis an meascán seachas go gcuirfí súgradh nó cnuasaithe úr grátáilte leis an gcaramal. Bhí lámha aispeiste ag Mam, agus fós é, ionas go ndéanfadh sí cruth ar an candy cnó cócó i liathróidí lena lámha lom tar éis an meascán a bheith fuaraithe beagán. Ní mholfainn é seo. Mar sin féin, má úsáideann uirlisí cosúil le spúnóga nó uachtar reoite a mhúnlú, is é an comhréiteach ná uillíní cnó cócó scaoilte agus uirlisí cistine thar a bheith greamaitheach a chríochnú! Ba mhaith liom a mholadh píosaí cnó cócó réamhcheiltithe a cheannach seachas cócó iomlán a cheannach ó thús toisc go bhféadfadh an cnó mór sin a bheith ag tarraingt go bhféadfadh sé a bheith ina dhúshlán mór.
Má thagann na bóilí cnó cócó mar iarracht ró-iomarca, déan iarracht an leagan peanut rósta, ar a dtugtar císte nkate . Mar sin féin, má tá an foighne agat, molaim go mór le Liathróidí cnó cócó Candied mar chóireáil oiriúnach milis a théann go maith le cupán tae.
Cad is gá duit
- 1 cnó cócó meán
- 3/4 cupán siúcra
- 1/2 cupán uisce
- 1/2 líomóid (snasta)
Conas é a dhéanamh
1. Scrios an cnó sin ar bhealach ar bith is féidir leat. Chuaigh mé chun meilt a chur ar urlár cloiche, áfach, go dtitfidh an t-uisce cnó cócó amach ar an mbealach sin. Is é an rogha eile é a bhuail le casúr chun craiceann a dhéanamh, an t-uisce a dhoirteadh isteach i gcupán, agus ansin dul ar aghaidh le craiceann le casúr. Ar ndóigh, má cheannaíonn tú píosaí cnó cócó réamh-seilfeanna, is féidir leat scipeáil a dhéanamh ar na taitneamhachtaí (tráma) a bhaineann le cnó cócó a bhreacadh agus dul ar aghaidh go díreach chuig an t-oideas.
2. Déan an cnó cócó a ghríosú ag baint úsáide as fiacla mór do grater, cé nach bhfuil an méid go hiomlán i gceist.
3. Déan an caramal trí an siúcra a thuaslagadh san uisce agus sú líomóide. Cruthaigh go dtí go ndéanfar an chuid is mó di a thuaslagadh ar theas íseal roimh é a chur le boil.
4. Lig do bhruach go 5 nó 10 nóiméad gan corraigh. Coscann sé seo gráinníní ó fhoirmiú agus is féidir leis an síoróip siúcra caramal donn álainn a chruthú.
5. Nuair a bhíonn scáth beagán domhain donn (ní dóitear é) an caramal, cuir an cnó cócó cráite agus cuir 10 nóiméad ar siúl. Gheobhaidh tú go scaoilfear na olaí cnó cócó agus an taise nádúrtha. Lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go dtugann an cnó cócó an t-aroma cnó cócó iontach.
6. Bain as an teas agus lig dó fuarú beagán. Pláta pláta le im nó margairín agus cuir na liathróidí múnlaithe cnó cócó ar siúl. Lig chun fuarú go dtí go dtéann tú roimh fhónamh. Má tá go leor ama agat chun ligean dóibh fuaraithe go hiomlán, microwaving gach liathróid chun é a théamh agus a ghlanadh, bíonn sé níos éasca a bheith taitneamhach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 8 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 1 g |