Athraigh go héasca milseog an Iarthair de mharóg síolta Chia isteach i milseog Seapánach trí phósna dearga milis a chur leis, rud atá ina stáplacha i mbianna Seapáinis traidisiúnta.
Ní gá cócaireacht a dhéanamh ar mhaidin síolta Chia, ach is é an foighne atá ann chun ligean dó a shocrú sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, nó thar oíche. Is simplí iad na comhábhair a theastaíonn: bainne nó aon ionadach bainne (bainne soy, bainne almón, bainne cnó cócó), siúcra, sliocht vanilla agus síolta chia. Cé go roghnúil, cuireann an bainne cnó cócó próifíl saibhir an-mhaith blas leis an milseog atá fíor-dhochoiscthe ag baint leis.
Cad is gá duit
- Don Parfait:
- ½ cupán síolta chia
- 1 cupán bainne cnó cócó
- 1 cupán bainne soy fánaile
- 2 tiúsónna saor ó alcól
- sliocht bhileog
- 4 spúnóg bhoird siúcra bán gráinnithe, nó níos mó le blas
- 1½ cupán sútha talún úr, garbh mionghearrtha
- 1½ cupán sútha craobh úr
- Tsubuan (greamaigh báire dearg milis)
- Uachtar uachta (réamh-déanta), barrtha roghnach
- Fianáin (siopa-cheannaigh), barrtha roghnach
- Chun an Tsubuan:
- 1 cupán siúcáin pónairí (pónairí dearga beaga)
- 1/3 cupán gránach
- siúcra bán , nó níos mó le blas
- 1/4 salann ciúbón
- 3 - 5 cupán uisce, nó níos mó de réir mar is gá
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an mharóg síolta Chia.
- I gcoimeádán plaisteach ath-sealaithe meánmhéide, cuir síolta síolta Chia, bainne cnó cócó, bainne súileáin soy, sliocht vanilla saor ó alcól agus siúcra.
- Gach comhábhar a ionchorprú go réidh le spatula, ag briseadh aon chlúpaí síolta chun meascán réidh a chruthú. Clúdaigh agus cuisnigh do 6 go 8 uair an chloig nó thar oíche. Beidh síolta Chia "puff up," agus an níos faide a luíonn an meascán, beidh an bealach níos giorra.
- Ullmhaigh an tsubuan (pónairí dearga milse Seapáinis). Tabhair faoi deara, féadfar tsubuan a ullmhú roimh ré agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá.
- I mbabhla mór, bí pónairí azuki in uisce thar oíche. Leathnóidh na pónairí, agus d'fhéadfadh roinnt a roinnt. Sruthlaigh na pónairí, aistrigh go dtí pota meánach, cuir uisce, agus cuir boil.
- Laghdaigh teas go meánach agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad; skam foam, scriosadh agus athuair go dtí go bhfuil broth soiléir de cúr.
- Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith na pónairí azuki ar feadh thart ar 1.5 go 2 uair an chloig, nó go dtí go bog. Cruthaigh ó am go ham chun a chinntiú nach glacann na pónairí leis an bpota agus a dhó. Cuir uisce más gá nuair a bhíonn an leacht ag evaporates.
- Nuair a bhíonn na pónairí bog, cuir siúcra agus salann agus coinnigh i gcónaí go dtí go dtoscaíonn siúcra (thart ar 3 - 5 nóiméad). Bain réidh na pónairí azuki go réidh le greamaigh fionnuar, ag fágáil roinnt de na pónairí slán le haghaidh uigeachta. Má tá an tsubuan beagán uisceach sa nádúr, mar a fhuaraíonn sé, déanfaidh na pónairí an leacht a ionsú, agus greamaigh tiubh a chruthú. Nuair a fhuaraítear é, stóráil an tsubuan i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir.
- Coinnigh an muinín.
- Sútha talún úr a chopadh agus a chur ar leataobh. Má tá an sútha talún sásta, is féidir teagmháil le siúcra gránach a chaitheamh leis na sútha talún gearrtha. Nigh agus draein séaracha úra, ansin cuir i leataobh.
- I mionghléasán 4 "milseog ard, ciorcán fánaile chia, an barr le torthaí úra, cuir sraith eile de mhaladán chia folamh, ansin an barr le scóip tsubuan, uachtar fíon agus caora úra níos mó. Roghnach: cuir fianáin réamh-déanta.
- Freastal láithreach.
Tabhair faoi deara: Nuair a bhíonn an t-am teoranta, féadfar an tsubuan a cheannach roimh ré ag an chuid is mó de na margaí hÁise, ach ní féidir rialú a dhéanamh ar an mhallacht is féidir leis nuair a bhíonn sé árasán.