Ní dhéanfaidh múnla réamhullmhaithe spoil, ach caillfidh sé go suntasach blas le haois
Roghnú agus stóráil mustard
Síolta: Tá síolta mustaird ag cuid de na margaí is mó i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear iomlán, talamh agus púdraithe. Is meascán de shíolta donn agus bán é mustaird púdraithe measctha le tuirlingthe nó le cró le blas agus dath breise. Tá roinnt mustard triomaithe speisialtachta ar fáil anois, mar shampla púdar Chili-mhútairdis, piobair phiobair, mint, agus cochall. Is féidir leat do phúdair mustaird mustaithe féin a dhéanamh trí bhlastáin triomaithe a chur le mustaird simplí púdraithe agus an costas gourmet a sheachaint.
Sábháil síolta mustaird iomlána i gcoimeádáin aerdhíonacha in áit fhionnuar, tirim suas le bliain amháin; mustaird talún agus púdraithe suas le sé mhí.
Ola Mustard: Déantar ola mór mustaird te agus spicy a dhíorthaítear ó shíolta mustaird. Is féidir é a fháil i margaí speisialtachta, Indiach agus Oirthearacha. Is dath deas órga é an ola agus go leor aramatacha. Tabharfaidh buidéal beag ar bhealach fada. Ba chóir é a stóráil sa chuisneoir mar go rachaidh sé go héasca.
Mustard Ullmhaithe: Ós rud é go bhfuil sé ullmhaithe le comhábhar aigéadach agus ní dhéanfaidh múnla réamhullmhaithe salann, a cheannaigh siopa, ní dhéanfaidh sé spoil. Mar sin féin, caillfidh sé blas agus tine mar a bhíonn sé ag aois, fiú amháin nuair a bheidh sé gan oscailt, agus dúbailte mar sin le haghaidh mustóga blaistithe. Bain úsáid as mustaird gan oscailt laistigh de bhliain amháin. Mura n-úsáideann tú mórán mustaird, moltar duit prócaí beaga a cheannach agus a athshlánú go minic ar an blas is teasa is láidre. Déan an mustaird a ullmhú sa chuisneoir agus é a úsáid chomh tapa agus is féidir leat, cé gur féidir é a úsáid go sábháilte suas le bliain.
Is éard atá i mustaird oscailte ach thart ar mhí ag teocht an tseomra, agus mar sin déan cinnte go gcuirfí ar ais é.
Glacfaidh na margaí slabhra go leor chomh maith le margaí Oirthearacha na greens mustairdín nó fágann siad as an ghléasra mustaird dhonn, atá bruite mar spionáiste nó go n-itheann sé amh. Tá blas na Greens ag cuimhneamh ar mustaird ullmhaithe, le ciumhais boladh agus leid raidis.