Is milseog clasaiceach Seapánach é Anmitsu a thaitin go minic i míonna níos teo an earraigh agus an tsamhraidh. Is meascán éadrom de uigeachtaí difriúla é, lena n-áirítear glóthach cainne daingean, torthaí milis agus greamaithe gruaig bhréagach dearg (tsubuan).
Cé go n-áireofar sa milseog clasaiceach anmitsu na pónairí glóthach, torthaí agus dearg, is féidir le hábhair reoite eile a chuimsítear ina measc uachtar reoite (triail a dhéanamh ar thalamh nó tae glas), agus cácaí beaga ríse milis nó mochi mar shiratama dango nó chi chi dango mochi.
Maidir leis na torthaí, is cinnte go ndéanann meascán de na torthaí is fearr leat go leor an truailleán le do thoil, ach bíonn peitseoga slisnithe agus oráistí mandairínis nó fiú coileachta torthaí ann. I measc na dtorthaí torthaí úra eile tá kiwi, sútha talún, oráistí, caora, watermelon, melún, fíonchaora (go háirithe nuair a slisnithe i leath) agus / nó anann.
Is glóthach vegan é an glóthach a úsáidtear in anmitsu ar a dtugtar sa ealaín na Seapáine mar a channtar. I mBéarla, is eol é i nGaeilge agar, ar a dtugtar freisin agar agar . Déantar é ó algaí dearg agus déantar é a dhíol i bhfoirm díhiodráitithe.
Airteagal arna dtosú ag Judy Ung
Cad is gá duit
- Maidir leis an nGlóthach Kanten:
- 1 2/3 cupán uisce
- 1/2 bata kanten (agar agar, nó 1 ionadach le 1 púdar agar agar cuaspúnóg)
- 1 go 2 spúnóg siúcra, déan an méid a oireann do do blas a choigeartú
- Maidir leis an Síoróip:
- 1/4 cupán uisce
- 2/3 cupán siúcra
- Roghnach: 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- Chun na Toppings:
- 1/3 cup anko (greamaigh beann milis)
- Torthaí de do rogha (péitseoga sliced, slices oráiste, fíonchaora, silíní, slisní kiwi, slices úll, slices sútha talún agus oráistí orráinín)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, bí ag bualadh (agar agar) bata agus 1 2/3 cupán uisce ar feadh uair an chloig, nó go dtí go softened.
- Squeeze softened cainen agus cuimilt sé i bpíosaí beaga.
- Cuir na píosaí kantín nó púdar kantín isteach i 1 2/3 cupán uisce i bpíosa meán agus cuir le boil, stirring. Cuir síos an teas go dtí íseal. Brónnraigh go dtí go dtosnaíonn an cannaí go maith, ag bogadh.
- Cuir siúcra agus corraigh go maith. Doirt an leacht isteach i gcoimeádán cothrom agus fionnuar go daingean.
- Chun síoróip a dhéanamh, meascán 1/4 cupán uisce agus 2/3 cupán siúcra i sáspan agus teas chun siúcra a dhíscaoileadh. Cuir sú líomóide más mian leat agus an síoróip a fhionnadh.
- Gearr an glóthach i gciúbanna beaga. Freastal ar glóthach agus torthaí i babhlaí aonair. Doirt síoróip thar na comhábhair agus an barr le anko .
Leideanna oideas
- Bain úsáid as greamaigh bhréige dearg milis réamh-dhéanta, pacáistithe, subuan (pónairí garbh dearg) nó koshian (greamaigh beann dearg dearg), ag brath ar do rogha. Tá sé seo ar fáil le díol sa chuid cuisnithe de na siopaí grósaera na hÁise agus na Seapáine eile. B'fhéidir go mbeadh greamaithe bean dearg stánaithe ar fáil freisin.
- Chun na torthaí, déan iarracht torthaí úra agus stánaithe a mheascadh. I measc na torthaí stánaithe mór chun iarracht a dhéanamh tá slices oráiste síneachán agus slices peach.