Is furasta na muifíní uibheacha seo a ullmhú agus a bhácáil, agus reoiteann siad go hálainn. Déan iad a dhéanamh roimh ré agus iad a bheith réidh chun athchóiriú a dhéanamh ar aíonna.
Déan na muffins uibheacha glasa seo le siúcra fánaile nó meascán siúcra simplí cainéil (féach thíos).
Cad is gá duit
- 7 spúnóg bhoird im gan mhilleadh (leáite agus fuaraithe)
- 2/3 cupán siúcra
- 2 uibheacha mór
- 2/3 cupán bainne
- 1 1/2 spúnóg sáileogáin
- 1/4 sliocht cuileogáin almond
- 2 cupán (9 unsa) plúr lánchuspóra
- 2 spúnóg púdar bácála
- 1/4 sóid bácála teaspoon
- 1/2 salann snáithíní
- 1 1/2 cupán glasraí (úr nó reoite)
- 1 spúnóg bhoird siúcra (measctha le 1/2 siosmón cainéal nó 1/4 sliocht vanilla teaspoon)
Conas é a dhéanamh
- Labhraíonn sé go flaithiúil 12 cupán muifín nó spraeála le spraeála cócaireachta neamhbhrú nó spraeála bácáil.
- Téigh an oigheann go 375 °.
- I mbabhla meascthóir leictreach, cuir an t-im agus siúcra leáite le chéile. Buille go dtí go réidh agus go maith cumasc. Buille sna h-uibheacha, buille ansin go mall i mbaint an bhainne agus an fhuaileáin agus na almón.
- I mbabhla eile, cuir an plúr leis an púdar bácála, soda, agus salann. Buille go mall isteach sa chéad mheascán go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
- Le spúnóg spúnóg nó rubair, filleadh go réidh sna blueberries.
- Líon na cupáin muffin ullmhaithe thart ar 2/3 go hiomlán. I gcás muffins aonfhoirmeacha, bain úsáid as scóp cupán 1/4 nó cupán tomhais chun an bataire a thomhas.
- Má tá tú ag teastáil, scriosadh le meascán de 1 spúnóg bhoird siúcra agus thart ar 1/2 spúnóg teasa. Nó scaoiltear siúcra beagán folaile thar na muifíní.
- Bácáil ar feadh 18 go 21 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na muifíní donn go héadrom agus a thagann glas fiacail amach glan nuair a chuirtear isteach i lár muifín.
- Lig fionnuar sa phana ar raic ar feadh 10 nóiméad. Ag baint úsáide as scian im, scaoiltear go cúramach na muifíní ó na cupáin muffin agus baintear iad go raca chun fuarú go hiomlán. Freastal na láithreach nó an reoite na muifíní fuaraithe ar raic nó i mbileogáin agus ansin aistriú chuig málaí reoite agus lipéad. Díshear ag teocht an tseomra nó teas sa mhicreathonn nó san oigheann.
- Chun athchóiriú a dhéanamh ar na muifíní reoite, cuir muifín neamhbhraite ar thuáille páipéir nó ar phláta páipéar agus ar mhicreathonn ar chumhacht iomlán ar feadh thart ar 25 go 30 soicind.
- Chun muffins reoite a athchóiriú san oigheann, cuir isteach i scragall agus teas ag 350 ° ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad.
Déanann 1 dosaen muffins.
Leideanna Saineolaithe
- Idirghníomhaíonn púdar bácála agus sóid go tapa nuair a bhíonn siad comhcheangailte le comhábhair fliuch, agus mar sin tá an oigheann réamhtheáite agus an paisean réidh sula n-éireoidh tú an bataire. Comhcheangail gach comhábhar tirim ar leithligh agus comhcheangail go maith; cuir an meascán tirim leis na comhábhair fhliucha atá cumaisc go maith agus déantar iad a mheascadh go dtí go bhfuil siad ag taisteal. Cuir spúnóg isteach sa stáin muffin ullmhaithe agus bácáil mar a d'ordaigh.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 249 |
Iomlán Saill | 13 g |
Saill Sháithithe | 6 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 97 mg |
Sóidiam | 1,034 mg |
Carbaihiodráití | 29 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 6 g |