D'óstáil Banríona Eisín an fáiltiú lóin ag Pálás Buckingham ar feadh thart ar 650 aíonna tar éis bainise Phrionsa William na Breataine go Catherine Middleton. D'óstáil na bainise ríoga 1,900 aíonna. Níor ghlactar leis an bhfáiltiú dinnéar ach le 300 duine dá gcairde agus a dteaghlaigh is iontaofa.
In áit dinnéar ilchleachta ilchleachta, roghnaigh an Banríon bianna finger a sheirbheáil. Thug an Prionsa William agus Catherine a n-ionchur, ach roghnaigh na Banríona an chuid is mó den roghchlár.
Is dóichí gur roghnaíodh bianna finger toisc nach féidir le Pálás Buckingham freastal ar ghrúpaí móra daoine le haghaidh bia. Tá na cistiní Pálás ceaptha chun dinnéir níos foirmiúla de thart ar 150 duine a láimhseáil.
Áiríodh leis an bhfáiltiú freisin gearradh císte bainise deartha de ocht gcinn Fiona Cairns, déanta as 17 cácaí torthaí aonair agus maisithe le huachtar uachtar agus bán. Bhí císte groom ar leithligh ann do Prince Williams, císte briosca seacláide (fianán) déanta as sean-oideas teaghlaigh.
Ullmhaigh tuairim is 10,000 canapés ag foireann de 21 príomhchócaire, faoi stiúir an Royal Chef Mark Flanagan.
Bhí rogha canapés ar fáil d'aíonna, lena n-áirítear:
- Sailéad Phortáin Cornais ar Lemon Blini
- Snáithín Duck Brúite le Cúlnán Torthaí
- Roulade na nGabhar Cáis le Walnuts Caramelized
- Cúrsa Palmiers agus Straws Cáis
- Bradán Deataithe na hAlban Rose on Biatroot Blini
- Tíogair Mhionghabhálach agus Tart Asparagus
- Sciatháin asparagus phóitseáilte le salann Hollandaise le haghaidh Dipping
- Uibheacha Cuaillí le Salann Soilire
- Scottish Langoustines le Maonáis Lemon Conraitheoireacht Brúite ar Mhuc Muiceoil le Cailleacha agus Craiceann
- Muisiriún Fiáin agus Celeriac Chausson
- Bubble agus Squeak le Gualainn Cumhachta Uain
- Mustard Grain agus Chipolatas mealghloinithe
- Éisc Éisc Dhóiteáilte Deataithe le Pea Guacamole
- Pudding Meiriceánach Yorkshire le Filet Rósta Mairteola agus Mousse Horseradish
- Císte Opera Opera
- Fola Orange Pate de Fruit
- Airgeadóir Sú craobh
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Pionta Torthaí Paisean
- Truffle Ganache Bán Seacláide
- Praline Seacláid Bainne le Cnónna
- Truffle Ganache Dark Seacláid
Rinneadh freastal ar na cuairteoirí Pol Roger NV Brut Réserve Champagne le rogha deochanna boga agus alcólacha eile.
Faightear go cúramach na comhábhair go léir do na canapés ó bharántais ríoga cuideachtaí a bhfuil comhábhair bunaithe sa Ríocht Aontaithe acu. Áirítear orthu seo:
- Lacha Gressingham
- Cáis Gabhar Bheag ó Paxton agus Whitfield
- Asparagus Béarla
- Salann Soilire orgánach Breatnais
- Langoustines ó Chósta Thiar Thuaidh na hAlban
- Muiceoil ó na Cotswolds
- Cailleogach Béarla
- Lamb Lamb Estate
- Daitín Deataithe ó Chósta Thoir na hAlban
- Mairteoil ó Roghnúcháin Chaisleán na Mey i dTuaisceart na hAlban
- Rhubarb Béarla