Is é an t-oideas simplí anraith seo a dhéanfaidh tú ar sheachtain seachtaine nuair a thiocfaidh tú abhaile agus tuigeann tú go bhfuil dearmad déanta agat ar phleanáil don dinnéar. Céard atá le rá go bhfuil sé thar a bheith solúbtha agus tá éagsúlachtaí deiridh ann. (Is é an cleas is mó anseo an miso a bheith i do chuisneoir ag fanacht le hócáid den sórt sin.) Scríobh mé an éagsúlacht laethúil is fearr leat anseo, lena n-áirítear leanbh bok choy, scallions, agus tofu, ach is féidir leat greens a mheas agus a úsáid agat tá ar láimh. Agus má tá tú ag mothú go bhfuil tú ag ithe LOT de veggies i do miso mar is féidir liom a dhéanamh uaireanta, is féidir leat a bheith dÚsachtach le Miso Soup Loaded. Freastal le rís ar an taobh nó cuir núdail ríse ar an taobh isteach sa anraith.
Is é Dashi an stoc traidisiúnta a úsáidtear i anraith miso; ullmhaítear é ag úsáid calóga tunaí, kombu, agus uisce, agus is féidir leat é a fháil i bhfoirmeacha leachtacha agus triomaithe ag margaí na hÁise. Maidir le héagsúlachtaí vegetarian agus vegan, bain úsáid as stoc glasraí, agus mura bhfuil tú vegetarian agus mura bhfuil margadh na hÁise in aice láimhe agat, cuir saor in aisce stoc sicín a chur in ionad an dashi.
Tabhair faoi deara: Tá an t-oideas seo mar atá scríofa oiriúnach do dhiataí saor ó ghlútan, saor ó chruithneacht, ach maidir le haon oideas atá beartaithe le haghaidh ailléirgí, bí cinnte go léifear lipéid chun a chinntiú nach bhfuil aon chomhábhair díorthaithe nó comhábhair eile ann nach bhfuil ag teacht le do aiste bia i láthair.
Cá bhfaighidh mé miso? Ceist mhaith! Tá sé inrochtana go forleathan i rith na laethanta seo, ag slabhraí grósaera móra, margaí na hÁise, agus siopaí speisialtachta agus sláinte araon. I mór-earraí grósaera agus margaí bia sláinte, de ghnáth bíonn sé sa chuid cuisnithe in aice leis na táirgí tofu eile.
Cad is gá duit
- 2 quarts dashi, nó stoc anraith eile
- 1/4 cupán bán miso
- 1/4 cupán dearg miso
- 1 ghnólacht breise bloc 16-unsa
- tofu , brúite agus gearrtha i gciúbanna 1 "
- Maidir le 4 leanbh bunches
- bok choy , coarsely chopped
- 4 scallóga, slisnithe tanaí
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór nó stoc pota, tabhair an dashi nó an stoc chun suanbhruith thar teas mheán-ard ach ní boil. Comhcheangail an miso bán agus dearg i mhias beag, cuir 1 1/2 cupán den dashi te agus cuir le chéile le chéile. Curtha i leataobh.
- Suaibhrigh an dashi ar feadh 5 nóiméad níos mó. Coinnigh an tofu go réidh agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. (Arís: ná boil!) Cuir leis an bok bó leanbh, scallions, agus meascán miso, agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil an bok choy beagán wilted ach fós glas geal.
- Freastal ar an te láithreach, ag tabhairt aire do stir sula bhfónraíonn tú mar a socróidh an miso.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 744 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |