Is é Masala Cócó Dearg ná masala Indiach cósta (cósta an iarthair) tipiciúil (meascán spíosraí). Úsáideann sé príomh-chomhábhair ón réigiún agus tá sé foirfe chun curaí éisc nó bia mara a dhéanamh. Faigheann Red Coconut Masala a dath dearg dearg ó na cilies Caismeáin a úsáidtear ann. Ná bíodh eagla ort orthu mar tá níos mó coirt acu ná bite! Is féidir an masala seo a dhéanamh úr agus a úsáid nó a stóráil i bpróca nó le buidéal gloine ar feadh suas le 2 lá sa chuisneoir. Beidh an méid a dhéantar ag baint úsáide as an t-oideas seo leordhóthanach chun 1 cileagram nó 2.2 punt d'aon iasc a chócaireacht le feirme daingean, bán nó bia mara, mar shampla prawnsáin, cromáin, squid nó portán. Seo an t-oideas ...
Cad is gá duit
- 1/4 cupán cnó cócó grátáilte: úr, reoite nó díghloite (an fhoirm is lú is fearr)
- 5 chilies Caismeáin dearg tirim
- 1 "píosa ginger
- 2 cón le gairleog greamaithe nó gairleog mionghearrtha
- 3 clóibh
- 1 "píosa cainéil
- 3 pods glas
- cardamom (síolta a úsáidtear le húsáid agus craiceann a scriosadh)
- 1/4 cón. púdar cumín
- 1/4 cón. púdar coriander
- 1/4 cón. síolta fuaime / finéal
- Pinsín cnóice
Conas é a dhéanamh
- Na comhábhair go léir a chur isteach i grinder nó cumascóir. Cuir 1/4 cupán uisce isteach.
- Milleann na comhábhair le greamaigh réidh de chomhsheasmhacht tiubh, leite. Cuir beagán uisce níos mó leis mar atá tú ag meilt, más gá, ach ná déan an masala an-uisceach.
- Bain úsáid as an masala ar shiúl nó a stóráil i jar gloine nó i mbabhla ar feadh suas le 2 lá sa chuisneoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 247 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 3 g |