Tá Rice ar cheann de na miasa taobh is fearr le go leor béilí, ach tá deacrachtaí ag go leor daoine ag déanamh ríse milse, tairisceana. Tá roinnt leideanna agus rialacha le leanúint. Glacann rís mhaith ach cleachtas agus beagán eolais. Is féidir le rís a bheith ina mhias taobh maith le go leor oidis, lena n-áirítear anraithí, géarna, corcóga agus casseroles. Agus cuimhnigh, má mhainníonn go léir eile, cócaireán ríse a cheannach! Cinnteoidh sin go mbeidh uigeacht ríse cruinn a theastaíonn uait gach uair.
- Ar dtús, bí cinnte go bhfuil tú ag baint úsáide as an rís ceart don toradh atá uait. Léigh Eolaíocht Rice chun níos mó a fhoghlaim. Le haghaidh tairisceana, tá ríse flúmhach le gráin ar leithligh, roghnaigh rís bán gráin fhada a bhfuil stáirse níos lú branching agus stáirse níos dírí ann. Ciallaíonn sé sin nach scaoilfidh an rís stáirse a chaillfidh sé le chéile.
- Sruthlaigh rís sula ndéanann tú é a chócaireacht - gach cineál. Tá roinnt ríse brataithe le talc i bpróiseáil. Tá an t-ábhar seo tábhachtaí agus ní ghortóidh tú é má ghlacann tú leis, ach is fearr liom go mbeadh ríse agam i mo chuid miasa taobh. Cuidíonn rinsciú freisin na gráin a choinneáil ar leithligh mar atá siad ag cócaireacht.
- Bain úsáid as beagán uisce níos lú ná mar a iarrtar ar na h-oidis más mian leat rís flúireach. Ba chóir go mbeadh an cóimheas idir an rís agus an uisce beagán níos lú ná 1: 2. I bhfocail eile, má tá tú ag cócaireacht 1 cupán rís, bain úsáid as thart ar 1-3 / 4 cupán leachta.
- Is maith liom úsáid a bhaint as broth sicín nuair a bhíonn mo ríse á chócaireacht; cuirfidh sé níos mó blas. Is féidir leat úsáid a bhaint as uisce, brat glasraí nó stoc mairteola más mian leat. Braitheann sé go léir ar an méid atá tú ag freastal leis an rís, agus na blasanna ar mhaith leat a fheabhsú.
- Bí ar an gcócaireacht go cúramach, lean treoracha ar an bpacáiste nó san oideas, agus cuir an luí ar ais chomh beag agus is féidir. Cuirfidh an clúdach a ardú isteach ar an bpróiseas cócaireachta. Má tá an clúdach saoil agat, cuir thart ar chúig nóiméad ar an am cócaireachta.
- Nuair a bhíonn an rís bruite (tairisceana ar an bite), fág an clúdach ar an gcnaipe, é a bhaint as an teas, agus lig sé do 5-10 nóiméad. Cuirfidh sé seo in iúl don rís aon leacht breise a ionsú. Ansin, cuir an rís go réidh le forc agus fónamh.
- Mura bhfuil tú ádh fós ag déanamh ríse milse leis na leideanna seo, cócaigh do rís ar nós cócaireacht tú pasta. Tabhair go leor uisce le boil, cuir an rís, cuir cócaireacht go dtí éigean tairisceana, ansin draein an rís i colander. Fill ar an bpota te agus clúdaigh; fág ar feadh cúpla nóiméad le gaile agus freastal ansin.
Gach Leideanna Tapa