Aistrítear an boladh ar cheann de na bláthanna scothaosta go hiontach nuair a dhéantar é i sciathán bláthghlós . Sa t-oideas uachtar reoite Milse Aosta Glas seo, déantar an-úsáid a bhaint as an sciathán.
Úsáideann an t-oideas creme fraiche freisin a bhfuil uachtar éadrom aigéadach agus tugann sé táilín álainn le milsis na meala. Mura bhfuil meaisín uachtar reoite ort, ná bíodh imní ort, go n-úsáideann an t-oideas seo glúcós leachtach a chabhraíonn le huachtar reoite réidh a chruthú agus cosc a chur ar chriostail agus is féidir é a dhéanamh gan meaisín. Lean na treoracha thíos le do rath ráthaithe. Beidh tú chomh sásta a rinne tú.
Cad is gá duit
- 4 oz / 100g fíneáil nó siúcra caster
- 18fl oz / 500 ml bainne
- 3 cnap
- glúcóis leachtach
- 3 buíocáin uibhe móra
- 9 oz / 250g Creme Fraiche
- ¼ pt / 150ml uachtar whipping
- 3 tbsp
- Snáithín Elder Luaidhe
- 1 tbsp loney milis
- 1 tbsp pistachí brúite go héadrom (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Cuir an siúcra, an bainne agus an glúcóis leachtach isteach i sáspan mór agus cuir go maith leis. Cuir os cionn teas milis agus téigh an bainne go dtí go dtógann sé gaile, ach ní fiuchphointe.
- Idir an dá linn, cuir na buíocáin uibheacha i mbabhla bácála mór seomra go dtí go mbeidh an solas agus an gruagach. Lean ar aghaidh ag cur an bainne teasa ag cur go mall. Ansin cuir an meascán uibheacha agus bainne ar ais go dtí an bhainne sa phana agus cuirfidh sé go maith é.
- Cuir an t-uachtar agus an uachtar ar ais chuig an teas milis agus lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go mbeidh an uachtar níos déine. Ná lig an uachtar a fhiuchadh, má bhraitheann tú go bhfuil sé ag cócaireacht ró-tapa, nó a ghreamú go bun an leathanaigh, é a bhaint as an teas chun ligean dó fuarú beagán, an teas a laghdú agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. An níos mó ama a ghlacann tú thar an gcuid seo is fearr a bheidh an uachtar sa deireadh.
- Brúigh an uachtar trí criathar fíneáil agus cuir ar thaobh amháin é agus cuirfidh sé fionnuar air.
- Nuair atá an bonn custard fionnuar, cuir an creim fraiche, an uachtar whipping, corda agus mil agus cuir go maith leis. Ceachtar ceachtar i meaisín uachtar reoite tar éis na treoracha déantúsóirí, nó an meascán a dhoirteadh isteach i gcoimeádán reoite éadomhain agus áit sa reoiteoir. Bí an meascán trí nó ceithre huaire nuair a reáchtálann sé criostail oighear a bhriseadh suas agus uachtar reoite réidh a chruthú.
- Chomh luath agus reoite, clúdaigh agus stóráil go dtí go mbeidh gá leis. Bain an t-uachtar reoite ón reoiteoir deich nóiméad sula n-oibríonn sé beagán í a ghlanadh.
- Freastal ar na spéaclaí nó na babhlaí is áille agus más mian leat, le haghaidh uigeacht bhreise, déan cnónna le cnónna pistéise brúite go héadrom, agus má tá tú ag teastáil, cuir níos mó ná mil níos measa (cinnte go roghnach).
Cad é Glúcós Leachtach
Is glúcós leachtach, síoróip shoiléir, shoiléir é. Úsáidtear an síoróip seo go príomha i milseoga, cácaí, milseogra agus ó am go chéile i ndéanamh subh . Cuidíonn glúcós leachtach a chur le d'oideas go gcruthófar foirmiú criostail siúcra atá úsáideach go háirithe i uachtar reoite nó milseoga reoite. Cuidíonn an t-aonad seo chun stop a chur leis an milseog crua agus soladach agus dá bhrí sin tá sé deacair a ithe.
Roghanna eile le Glúcós Leachtach
Níl aon rogha eile ann maidir le glúcós leachtach nach n-athraíonn an blas. Úsáid síoróip órga sa Ríocht Aontaithe ceann ar cheann san oideas. Tá sé níos déine agus níos dorcha mar sin déanfaidh sé athrú ar do mhias ach oibríonn sé go maith.
Taobh amuigh den Ríocht Aontaithe, bain úsáid as Sioróip Corn.
Ar a dtugtar freisin mar: Síoróip Glúcóis
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sóidiam | 117 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 10 g |