Féach ar oideas tapaidh, dhochoiscthe ag baint leis, agus an-íogair na hAlban. Tá Shortbread ar cheann de na fianáin Albanacha is cáiliúla a itheann go traidisiúnta ar fud na Nollag agus mar chuid riachtanach de Bhliain Nua na hAlban traidisiúnta ( Hogmanay ). Ach ba cheart dúinn a bheith macánta, tá an cóireáil blasta seo ró-mhaith le haghaidh uair sa bhliain, agus mar sin cén fáth nach itheann sé é ar feadh na bliana?
Is é an rath a bhí ag "shortie" - ainmní le haghaidh shortbread - an taos le cúram a láimhseáil agus chomh beag agus is féidir. Ná punt ná glúine go mór agus déan cinnte go bhfuil do chuid lámha agus na miasa a úsáideann tú fuar. Ansin, beidh an t-easnamh ghairid ina dhroim éadrom agus brúthach le blas dian tanaí ach ní bheidh sé mar an gcéanna.
Roghnaigh an modh is fearr leat le haghaidh "rollta" amach an taos. Is féidir leat bioráin rollta a úsáid agus cruthanna a ghearradh amach, é a bhrú isteach i bácála agus gearrtha tar éis a bhácáilte nó, le haghaidh patrún álainn, brúigh sé isteach i múnla gearrthóg má tá ceann agat.
Cad is gá duit
- 8 unsa / 225 g im
- Salann pinch beag
- 1/2 cupán / 110 g superfine siúcra (siúcra caster, móide breise le haghaidh sprinkling)
- 2 cupán / 225 g
- plúr uilechuspóireach (móide breise le haghaidh deannaigh)
- 3 1/2 unsa / 100 g cornstarch
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 325 F / 170 C.
- I uachtar mór babhla le chéile an t-im, an salann, agus an siúcra go dtí go bhfuil dath éadrom agus bréagach agus pale. Féadfaidh sé seo 10 nóiméad ar a laghad a ghlacadh. Ní gá duit é seo a dhéanamh de láimh, is féidir leat meascthóir leictreachais a úsáid má tá ceann agat agus beidh sé seo i bhfad níos tapúla.
- I mbabhla mheán ar leith, cuir an plúr agus an coirce agus an criathar isteach i mbabhla im agus siúcra le chéile. Measc go tapa agus go críochnúil na comhábhair go léir a thabhairt le chéile ach níl siad níos mó ná meascán de réir mar a bheidh tú i mbaol go ndéanfar an géarmhíochaine te agus mar sin beidh droch-bhruscar ann.
- Leag an meascán isteach ar dhromchla oibre go héadrom floured agus glúine go gasta agus go tapa chun taos scaoilte a dhéanamh.
- Cuir an taos idir 2 bhileog de pháipéar pá amach go 1/4-orlach / 1-cm tiubh. Brúigh an dromchla ar fad le forc. Gearr isteach cruth nó babhtaí atá ag teastáil ag baint úsáide as gearrthóirí fianán.
- Cuir na haileog gairid in Albain ar bhileog bácála éadrom agus bácáil ar feadh 25 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé donn agus brioscach. Sprinkle na haileogáin te na hAlban le sár-siúcra agus lig fionnuar go hiomlán ar raca sreang.
- Stóráil i stáin nó bosca aerdhíonach.
Athrú Bácála
- Lásaigh 13x9 orlach / 33x23 cm le h-im. Brúigh an taos go cothrom isteach sa phá agus brúigh sé ar fad le forc. Bácáil san oigheann téite ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go donn órga.
- Leis an gearrthóg atá fós sa phana, gearrtha i gcearnóga nó ar mhéara agus lig fionnuar ar feadh 15 nóiméad sula ndéanann sé raca sreinge a fhuascailt go hiomlán.
- Stóráil i stáin nó bosca aerdhíonach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 145 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |