Ní iasc é an t-iascach ná níl sé an-gruama. Is gaol é an squid agus an ochtópó atá beloved sa Mheánmhuir agus i Oirdheisceart na hÁise.
Cén chaoi a bhfuil sé blasta?
Is croise idir an ochtóp agus an scuid blas na mbreithíní. Tá siad níos blaise ná calamari ach nach bhfuil siad chomh saibhir lena n-iomaitheoirí, an ochtóp.
Cá háit a bhfaighidh sé Súile
Cé go bhfuil sé le feiceáil go hiontach i margaí na SA, is féidir le tomhaltóirí Mheiriceá Thuaidh an cephalopod blasta seo a reoiteáil i margaí na hÁise.
De ghnáth glantacháin reoite réamh-ghlanadh.
Conas Glantacháin a Glanadh
Más rud é go bhfaighfeá tuisceán úr nó neamhghnách, caithfidh tú é a ghlanadh cosúil le squid. Gearr díreach faoi bhun na súl chun na cosa a shaoradh, gearrtha amach an bhia beag a thagann an t-iascán le chéile, bain na rudaí icky laistigh den cheann agus cuir an "cuttlebone" amach as crua-lárnach cartilage agus is breá le parrots a chew.
Conas Cook Cooktlefish
Ní mór caorach, cosúil le scuid, a chócaráil i gceann amháin ar dhá bhealach - i bianna te ar feadh 2 nó 3 nóiméad, nó é a stiúradh don chuid is fearr de 2 uair an chloig.
Is é an chúis atá leis seo toisc go bhfuil na matáin an sceimhleacha, an squid agus an ochtapas an-dlúth, agus tá méideanna ollmhór fíocháin cheangailteach acu. Cuimhnigh nach bhfuil aon chnámha acu agus is féidir iad a aistriú i ngach treo, rud a chiallaíonn gur gá rialú mór-bhreá a bheith ag na critters seo ar na hairí beaga sin.
Fágann Flash na cosa agus an chomhlachta (a ghearrtar i bhfáinní go hiondúil) agus níor lig tú go bhfuil an fíochán nascach sin níos crua.
Déan é a stiúradh ar feadh uaireanta agus tá an fíochán nascach sin briste agat.
Is é an riail maith ná greimíní móra a ghreamú thar tine an-te ar feadh cúpla nóiméad mar atá le ochtóp an leanbh nó é a úsáid i stíleanna corraigh na hÁise. Má theipeann air sin, gearrthaigh gruaige i roinnt oidis na Gréige, na hIodáile nó na Spáinne nó déan iarracht é a dhéanamh san oideas salad núdail bia mara Téalainnis seo.