Is traidisiúnta Cóiréis milis é Yakgwa, agus is gnách é a mhúnlú i ndearadh de chineál bláth má tá tú á cheannach i siopa. Tá sé domhain-friochta agus an-milis, mar sin tá sé níos mó ná milseog ná bréagán laethúil, agus d'oibrigh sé go traidisiúnta ag searmanais, ceiliúradh, agus ag ócáidí speisialta.
Ciallaíonn Yakgwa literally milseogra míochaine, mar ciallaíonn 'yak' leigheas agus ciallaíonn 'Awa' milseogra / milis. Tagraíonn an chuid íocshláinte le mil , cuid thábhachtach de leigheas traidisiúnta na Cóiré.
Cad is gá duit
- 3 cupán plúr
- 1/4 cupán ola sesame
- 1/4 cupán mil
- 1/4 mais cupán
- 1/4 cupán uisce
- 3 cupán ola glasraí (nó mar is gá chun friochadh)
- 1/4 cupán cnónna péine (mionghearrtha)
- 1 snáitheanna síolta sesame (toasted)
- 1/2 síoróip bian cupán ríse
- 1 cupán mil
- 1 píosa beag ginger (slisnithe tanaí)
- 1/2 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- Cuir plúr i mbabhla mór.
- Cuir ola sesame agus cuir le chéile le do lámha. Cuir an plúr idir do lámha agus na méara le chéile.
- I mbabhla eile, bain triail as mil, ar mhaithe, agus uisce le chéile.
- Cuir le meascán plúr agus glúine go réidh le do lámha chun taos a dhéanamh.
- Taos brúigh i gcló plaisteach agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad.
- Tar éis 30 nóiméad, ar dhromchla floured, cuir taos amach go leath orlach tiubh.
- Taos a ghearradh i stiallacha orlach amháin chun cruthanna Diamond nó dronuilleog a dhéanamh. Nó gearrtha i gcruth bláthanna.
- Cuir poll beag i lár gach fianán.
- Chun síoróip a dhéanamh, cuir síoróip bhreise ríse, mil, agus ginger i sáspan thar teas trí mheán.
- Cuir isteach suanbhruith agus ansin é a bhaint láithreach ó theas.
- Doirt i mias dronuilleogach nó bácáil gloine.
- Cuir fryer nó snásán dearg-bonn ar bun le ola, a chinntiú nach dtéann an ola níos airde ná leath airde an phota.
- Teas thar mheán teasa go dtí go bhfuil teocht ola 212 F.
- I mbaisceanna beaga, titim pastries in ola agus Fry, ag casadh go réidh iad go dtí go mbíonn siad ag snámhphointe (thart ar 4-5 nóiméad).
- Anois teas an ola a ardú go dtí thart ar 300 F agus leanúint ar aghaidh ag Fry go dtí go dtéann an GWA bréagán donn órga.
- Bain yak GWA ó ola agus cuir isteach an mhias le síoróip ginger.
- Nuair a chuirtear gach ceann acu sa síoróip, déan gach ceann os cionn aon uair amháin agus mar sin tá siad brataithe.
- Laghdaigh an síoróip ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin é a bhaint le spúnóg slotáilte ar mhias eile a bhfuil bréagán aige.
- Sprinkle le cnónna péine agus síolta sesame.
Taighde le déanaí ar Mil mar Leigheas:
Fuair staidéar ó Choláiste an Leighis Penn State a raibh 139 leanbh i gceist, 2007, go ndearna sé go raibh níos mó ná an ruán mil an-chosúil, dextromethorphan (DM), ag meabhrú casacht oíche i leanaí agus feabhas a chur ar a gcodladh. I measc staidéar eile a foilsíodh i Pediatrics bhí 270 páiste idir 1 agus 5 bliana d'aois le casacht oíche de bharr fuar simplí; sa staidéar seo, na páistí a fuair dhá spúnóg de mil 30 nóiméad roimh an leaba, a bhí níos lú ná go minic, níos lú ná go raibh siad níos lú seans ann codlata a chailleadh de bharr casacht i gcomparáid leo siúd nach bhfuair siad mil.
Foinse: Líonra na Máthar Dúlra
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 447 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 81 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |