Sa Ghréig: καλαμάρια σαλάτα, pronounced kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Is furasta é seo a dhéanamh, nó is fearr leis an bhfíon nó an ouzo. Tá sé níos gile nuair a dhéantar é le scuab mór (calamari) ach is beag obair chomh maith (féach grianghraf).
Cad is gá duit
- 2 punt squid (úr nó reoite)
- 1 cupán fíon bán
- Bile 1 bhá
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar snáithíní
- 2 go 3 pinches oregano
- ola olóige maighdean breise chun blas a chur air
- fínéagar fíon dearg a bhlaiseadh
- 1 go 2 spúnóg bhoird peirsil (úr, mionghearrtha)
- Garnish: oinniún tanaí sliced
Conas é a dhéanamh
Glan an squid.
Cuir an scuid iomlán, an fhíon agus an duilleog bá i bpota beag géar nó oigheann na hoinne. Tabhair le boil, teas níos ísle agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh 35-40 nóiméad. Drain, agus gearrtha i fáinní. Cuir ar bhlaosc nó i mbabhla salad éadomhain. Sprinkle le salann, piobar, agus oregano. Cuir blas ar ola olóige agus fínéagar. Barr le peirsil agus slices oinniún.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sóidiam | 70 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 24 g |