Cruthaíodh an ceapaire donn te i 1926 ag an cócaire Fred Schmidt d'Óstán Brown Louisville.
Rinneadh an ceapaire donn te bunaidh le turcaí slisnithe ar slisníní tósta. Socraítear an toast ar bhileog bácála le slisní turcaí. Tá trátaí slisnithe ansin ag an turcaí. Clúdaíonn gach ceapaire anlann cáis bhaile (anlann Mornay i dtús báire). Ansin bíonn na ceapairí bróite go dtí go bhfuil bolgán bruite bríce orthu.
Is lá iontach é aon lá don leagan blasta seo de cheapairí delicious Kentucky Hot Brown. Freastal ar lón nó dinnéar le sceallóga, brioscaí, nó cupán anraith.
Cad is gá duit
- 6 go 8 slices bagún
- 6 slices arán ciabatta nó arán crústa eile tiubh
- 2 spúnóg im im
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 1/2 cuaspúnóg Súrúcháin chriollaigh nó salann séasúrach
- Tá 1 1/2 cupán bainne, saille íseal fíneáil
- 1 cupán cáis Cheddar géar nó éadrom snasta
- 1/2 cupán cáis Parmesan criostail nó thart ar 1/4 cupán cáis Parmesan grátáilte
- 4 spúnóg múnla Dijon nó mustaird gourmet den chineál céanna
- 1/2 go 1 anlann teaspoon, mar shampla Tabasco, Texas Pete's, etc.
- 8 go 12 unsa cíche turcaí slisnithe tanaí
- 2 trátaí meánacha, slisnithe tanaí
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Cócaigh an bagún go dtí briosc; draein ar thuáillí páipéir ansin crumble.
Tósta arán ciabatta agus a chur ar leataobh.
I sáspan mheán thar teas mheán, im leá. Cruthaigh plúr agus creamadh go dtí go mbeidh sé cumasc agus bubbly. Críochnaigh an bainne de réir a chéile. Cook, stirring, go dtí go dtosaíonn an meascán le suanbhruith. Bríomhar, stirring, ar feadh 1 nóiméad. Cuir na cáiseanna, an mustaird, agus anlann te leis. Bain as teas. Déan blas agus cuir níos mó séasúcháin nó salann ar an gcroí, de réir mar is gá.
Clúdaigh agus coinnigh te.
Teas an broiler.
Socraigh an t-arán tósta ar bhácáil. Barr gach slice aráin le turcaí, socraigh slices trátaí thar an turcaí ansin. Sprinkle le piobar úr-talún, ansin anlann cáis spúnóg thar na trátaí.
Cuir na ceapairí os comhair an broiler agus an broil go dtí go dtosaíonn an t-anlann cáis le mboilgeog agus donn, thart ar 2 go 3 nóiméad. Bain as an oigheann agus sprinkle le bagún. Freastal te.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 1,305 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 26 g |