Níl rud ar bith ag John Dory más rud é nach bhfuil sé ina miracle de oiriúnú éabhlóideach.
Más rud é gur chuaigh créatúr riamh as a bhealach chun a bheith le feiceáil chomh neamhfhéachaint agus is féidir, is é John Dory é. Maol, bónach agus adorned le spikes marfach, tá sé cosúil le beagán cosúil le caorach a tháinig chun cinn agus d'fhoghlaim sé snámh a dhéanamh.
Ach ní chuirfimid foill orthu! Is iasc delicious é John Dory le feoil bán íogair agus uigeacht daingean, flaky. Iasc iasc salann, tá blas éadrom, beagán milis ann, agus is féidir an créatúr farraige seo a sheirbheáil, a bhácáilte, a steamed, a pháláil , nó fiú brataithe i bioráin agus friochta .
Cé nach bhfuarthas i bhfad sna Stáit Aontaithe, tá John Dory coitianta sa Ríocht Aontaithe chomh maith san Astráil agus sa Nua-Shéalainn toisc go bhfuarthas amach san Atlantach Thuaidh agus freisin i gcodanna níos mó an Aigéin Chiúin Theas. Tá sé inchomparáide le tuirbíní, aonar, agus billfish.
Is iad na poncanna dubh dubh atá ar a thaobh, a mheastar a bheith i bhfoirm eile misdirection-creachadóirí a thugann na poncanna do na súile, agus iad ag ionsaí a lárphointe feolach seachas a chuid fíor-shúile a thugann deis do John Dory a bheith ag cur le cuma corr John Dory. éalú.
Thug na súile bréagacha an John Dory a chur faoi bhráid uaireanta mar iasc Naomh Peadar (nó leaganacha de sin san Iodáilis nó i bhFraincis) mar gheall ar finscéal gur ionann méarloirg Naomh Peadar ar an láthair dubh ar a thaobh.
Ag ullmhú John Dory
Má tá tú ádh go leor chun do lámha a fháil ar John Dory ar fad, is é an chéad rud atá tú ag iarraidh a dhéanamh ná na spines a bhaint ar na h-imeall barr agus bun.
Déanfaidh sé seo an t-iasc níos éasca a láimhseáil gan é a chur ar do chumas agus is fearr a dhéantar é le péire stóir de shears cistine. Nuair a dhéantar é seo, is féidir leat na caora a úsáid chun an cavity bhoilg a oscailt agus na hailt a bhaint, nó an cluas a ghearradh as an ceann chomh maith leis an babhtán gut, atá suite díreach thíos agus taobh thiar den cheann.
Ansin, leag an t-iasc ar a thaobh agus bain úsáid as scian an-ghéar chun an taobh ó na héadáin agus an spine a dhíscríobh. Ansin smeach thar agus arís. Is féidir gach taobh a roinnt ina thrí fhileéid trí shleamhnú go cúramach ar feadh a seamna nádúrtha. Is féidir leat an craiceann a fhágáil, agus tá an ceann agus na cnámha bródúil as stoc éisc a dhéanamh .
Cé go meastar go bhfuil sé íogair agus gur féidir ard-phraghas a ordú i mbialanna bia fíneáil, is minic a úsáidtear an John Dory chun an chuid is mó prosaic de miasa-iasc agus sceallóga a dhéanamh.
Cousins Bréagach
Tá míthuiscint ann go bhfuil John Dory agus tilapia mar an iasc céanna, ach tá sé seo go hiomlán míchruinn. Seachas an dá iasc bán, níl an bheirt acu i gcoitinne.
Toisc nach annamh a bhíonn an t-iasc ar an taobh Mheiriceá den lochán, is féidir leat dover aonair, grouper, halibut, agus snapper a chur in ionad. Ach tá an rud fíor i bhfad níos fearr.