Is féidir an t-oideas éasca Mharacó seo a chaitheamh go tapa le chéile do chuideachta gan choinne nó mar bhreis ar nóiméad deireanach le tábla ama tae. Athraigh é trí mheascadh a dhéanamh sna sraitheanna roghnacha, anise agus / nó síolta sesame.
Cé go meastar gur arán sorn is mó a bhíonn an t-archa frithphósta, is cinnte go bhfuil fianán níos mó fós ar an bácáilte san oigheann ( harcha dyal ferran or harcha au four ) - dá bhrí sin, an t-ainm eile, harcha hlouwa (harcha milis). Is féidir anise, rísíní agus síolta sesame a chur leis.
Déantar an dá leagan de harcha a dhéanamh go traidisiúnta le semolina (), ach cuimsíonn an éagsúlacht seo an cnámh coibhneasta uathúil le haghaidh blas breise. Uibheacha, seachas bainne, an chuid is mó den leacht a theastaíonn chun na comhábhair thirim a athrú ar thaos.
Coinneoidh na fianáin ar feadh roinnt laethanta i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra nó reoite chun freastal níos déanaí. Feicim go bhfeabhsaíonn an blas tar éis lá. Bain triail as na fianáin semolina eile seo freisin: Harcha dyal Ferran le Raisins, Anise agus Sesame, Ghoriba le Semolina agus Coconut Ghoribas le Semolina .
Cad is gá duit
- Cupán 3/4 (125 g) semolina fíneáil
- 3/4 cupán (125 g) cornmeal
- 1 cupán (125 g) plúr lánchuspóra
- 6 spúnóg bhoird (75 g) siúcra gránach
- 4 spúnóg (2 chlúdach beag) púdar bácála
- pinch salann
- 1 taospoon vanilla (nó 1 siúcra folaile clúdach)
- 1 síol anise ciúbóin (roghnach)
- 1 síolta sesame cuibhreanna (roghnach)
- Roghnach: 1/4 rísíní cupáin (le blas)
- 1/3 cupán (80 ml) ola glasraí (nó im leáite)
- 2 uibheacha, buailte go héadrom
- 2 spúnóg bhoird bainne (más gá)
- Chun an Garnish:
- 1 leathán boird nó cornmeal
- 1 snáithín bhoird siúcra gránach
Conas é a dhéanamh
1. Preheat do oigheann go 338 ° F (170 ° C). Líne bileog bácála mór le páipéar pá.
2. Beidh tú ag meascadh agus ag obair leis an taos ar láimh ionas go mbeidh sé cabhrach comhábhair a thomhas agus iad a ullmhú.
3. Cuir an semolina agus an cornmeal i mbabhla mór. Cuir an ola leis agus é a mheascadh le do mhéara chun meascán gainimh a fháil. Cuir sa phúdar plúr, siúcra, salann agus bácála iad agus iad a mheascadh isteach sa mheascán semolina agus cornmeal le do mhéara.
4. Má tá tú ag baint úsáide as anise, sesame nó rísíní, déan iad a mheascadh anois. Cuir an scagtha agus na huibheacha leis, agus cuir iad isteach iad le do mhéara chun taos an-fliuch a dhéanamh. Mura bhfuil an taos fliuch, bainne go réidh le bainne, spúnóg bhoird nó dhó ag an am, chun an taise is gá a chur leis.
5. Tóg mórán spoonach de thaos faoi mhéid pluma beag (beidh sé ró-fhliuch le cruth a dhéanamh go héasca) agus cuirfidh sé an leathóg agus an garnish siúcra isteach. Nuair atá brataithe agat, is féidir leat an taos a láimhseáil go réidh chun é a rolladh nó a chaitheamh i do lámh cupán chun liathróid a mhúnlú. Cuir an liathróid ar an mbileog bácáilta ullmhaithe agus cuir an scannán beagán.
6. Déan an taos atá fágtha arís leis. Bácáil an harcha thart ar 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé órga. Is fearr le cuid daoine iad ar an taobh dorcha; Is maith liom éadrom éadroma mar a thaispeántar.
7. Lig do na fianáin go hachomair a shocrú sula n-aistrítear iad chuig raca chun fuarú. Freastal te nó teocht an tseomra.