Níl an mhias seo ach go leor, ach tá blas maith aige freisin! Téann Green Pulao, nó Hara Bhara Pulao, go maith le mias feola ar bith. Tá sé an-tóir ar ócáidí agus laethanta saoire na Nollag, mar shampla na Nollag agus is é an cineál mhias is féidir leat a chur leis, cosúil le piseanna glasa nó duilleoga úr spionáiste a áireamh.
Tá an rís in éineacht le meascán spíosa atá tipiciúil i mbialann Indiach ar a dtugtar hara masala a fhaigheann a dath glas ó cilantro, mint agus chilis glas. Déantar iad a chumasc le oinniúin, ginger , gairleog agus spíosraí eile chun greama blasta agus blasta a chruthú. Trí chilies glasa a choigeartú, is féidir leat é a dhéanamh chomh te nó chomh éadrom agus is mian leat. Nó iad a fhágáil amach ar fad mura n-mhaith leat aon teas ar chor ar bith.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- basmati
- rís
- 3 tbsp. ola glasraí (nó ola canola nó lus na gréine)
- 1 cnap. síolta cumin
- 1 mór
- duille bá (briste i giotán níos lú)
- 5 clóibh
- 3 go 4 pods cardamom (scoilt)
- Píosa bata cainéal 1-orlach
- 8 go 10 piobair dubh
- 1 oinniún mór (slisnithe tanaí)
- 1 cupán
- h
- ara masala ( meascán spíosa glasa)
- 1 1/2 cupán uisce
- Dash salann (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Nigh an rís basmati go maith agus cuir i leataobh é a mhúscailt ar feadh 10 nóiméad.
- Téigh an ola i bradán domhain trom trom agus cuir na síolta cumáin leis . Cócair go dtí go mbeidh siad ag stopadh spluttering. Cuir na spíosraí uile eile ar fad agus cuir Fry ar feadh nóiméid.
- Cuir an oinniún agus cuir Fry go dtí go bog.
- Déan an rís a dhraenáil agus cuir leis an gcnaipe agus déan é a mheascadh go maith.
- Cuir leis an hara masala , 1 1/2 cupán uisce agus salann chun blas a chur air. Measc go maith agus boil a thabhairt.
- Laghdaigh an teas le suanbhruith, clúdaigh go páirteach agus cócair go dtí go ndéantar an rís, thart ar 15 nóiméad.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 601 |
Iomlán Saill | 23 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 16 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 99 mg |
Carbaihiodráití | 93 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 8 g |