Is é seo an bunús a bhaineann le bia na Nollag agus saoire an liamhás bácáilte seo a bhfuil oideas spéisiúrtha agus piorraí ann. Tá sé substaintiúil go leor le haghaidh oíche reoite agus tá sé déanta le síoróip maple agus torthaí úlloird.
Líonann an t-oideas an teach le aroma dhochoiscthe ag baint leis mar a bhíonn sé bácáilte agus donn. Is é an liamhás bácáilte seo an taithí saoire iomlán i mias amháin: cumaisc blasanna milis, smoky, salainn, agus spicy chun béile gheimhridh mheisciúil agus unforgettable a dhéanamh.
Freastal ar an liamhás ar an tábla Nollag nó Buíochas agus táthar ag súil go gcuirfear aíonna le chéile mar go mbeidh siad agus beidh tú chomh bródúil as. Is féidir an liamhás a sheirbheáil mar phríomh-bhéile, nó mar cheapaire, nó ar an mbord buffet d'aíonna chun cabhrú leo féin.
Ní raibh cáil ag an bhFrainc i gcónaí le haghaidh báistí bácála ag na Nollag, tá liamhás fionn (bruite) níos coitianta, ach is cosúil go ndearnadh saincheaptha na Breataine agus na Meiriceánach a shealbhú agus gan a bheith dífhostaithe.
Cad is gá duit
- 1 8-lb a chaitheamh, a chócaráil go hiomlán, go hiomlán bíseach
- 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
- 1/4 cupán uisce
- 3/4 cupán siúcra donn pacáilte
- 1 1/2 cupán síoróip maple íon
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- 1/4 clóibh talún spúnóg
- 1/8 scáthóg spúnóg talún
- 4 úlla bácála milis, cóirithe agus leath
- 4 piorra, cóirithe agus leath
Conas é a dhéanamh
Conas liamhás bácáilte a dhéanamh le úlla agus piorraí spiced:
Preheat an oigheann go 325F.
Ag baint úsáide as sreangán cistine, cuir an liamhás ar dtús go hingearach, agus ansin uair amháin ar gach trasnánach, ag cinntiú go luíonn sé timpeall bun an liamhás, chun é a shealbhú le chéile. Cuir an liamhás i bpanna mór róstach domhain, gearrtha taobh síos.
An mustaird tirim a dhíscaoileadh sa 1/4 cupán uisce. Scrúdaigh an meascán mustaird isteach sa siúcra donn, síoróip maple, cainéal, clóibh, agus gach spéice.
Brush an maple glaze thar dhromchla an liamhás. Socraigh na úlla agus na piorraí timpeall an liamhás agus é a bhácáil, a nochtadh, ar feadh 1 uair an chloig agus 40 nóiméad, agus an ham agus na torthaí a mheas gach 20 nóiméad. Scioból a dhéanamh ar an liamhásach má tá sé cosúil go bhfuil sé ag donnadh ró-tapa.
Ceadaigh an liamhás agus na torthaí fuarú beagán sula gcuirtear deireadh leis an sreangán agus ag freastal ar theas te nó ag teocht an tseomra.
Tá an bácáilte álainn ar buffet lón agus is féidir dinnéar mór a dhéanamh freisin (féach roghanna freastalaí thíos). Tá snámhán snasta ar bith ar bith ar a bhfuil sos sásta chomh maith le snasta i bpáirc mar atá sa cheapaire Fraincis atá i bPambamb Beurre . B'fhéidir nach dteastaíonn uait na torthaí a chur isteach sa chás seo.
Lean na moltaí seo a fhreastalaíonn chun an chuid is mó de do liamhás a dhéanamh:
Rogha 1: Freastal ar liamhás maple gloinithe le pónairí glasa saothraithe, prátaí a sábhálfar in ime, ar a dtugtar Chateau Potatoe ,
Rogha 2: Freastal ar liamhás maple gloinithe le spears asparagus stánaithe nó rósta , prátaí agus gráinne na n-oinniún, cairéid sábháilte, agus bá tír, gearrtha ar an diagonal.ars, prátaí agus gráinne na n-oinniún, cairéid sábháilte, agus bá tír, gearrtha ar an trasnán.
Déanann an liamhás bácáilte seo le maple glaze agus oideas torthaí spioctha 10 go 12 seirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Iomlán Saill | 25 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sóidiam | 3,489 mg |
| Carbaihiodráití | 68 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 54 g |