Griopaí, Baircíní agus Daoine a Chaitheann tobac

Cad atá nua sa Tionscal Cócaireachta Allamuigh

De réir staitisticí ó Dhíol, Patio agus Barbecue, tháinig laghdú beag ar bheagán i ngrúpaí nua i Meiriceá Thuaidh i 2013. Nuair a dhéantar iad a choigeartú le haghaidh fáis an daonra, díoladh níos lú grilí inniu ná mar a bhí 25 bliain ó shin. Taispeánann an uimhir neamh-choigeartaithe go raibh líon iomlán na n-aonad a díoladh in 2013 níos lú ná 15 bliain roimhe sin. Ach leanann úinéireacht iomlán ag tógáil, ag teacht anois ar 80% de theaghlaigh na Stát Aontaithe.

I margadh aibí mar seo, tá an chuid is mó de na grillí a dhíoltar in ionad na dtáirgí atá ann cheana agus is ionann líon beag agus fás iarbhír sa mhargadh.

Is iad na ceisteanna a chuirtear isteach orthu, conas a mhaireann na hiontrálaithe nua go léir isteach sa mhargadh? Is é an freagra, ar ndóigh, trí chustaiméirí a thógáil ó chuideachtaí atá ann cheana féin, ach is cnoc géar é seo le tógáil agus tá roinnt breisithe le déanaí ag an tionscal ag streachailt le tomhaltóirí a aimsiú. Tá sé seo soiléir go háirithe i measc na tonnanna nua de na brandaí grill Kamado . Anuraidh thug mé faoi deara gur chuir lucht déanta grill na haonaid seo leis an líne a bhí acu ó bhí tomhaltóirí ar bharr níos airde an scála ag iarraidh grill ceirmeach a mhéadú mar chuid dá suiteálacha cistine lasmuigh. Agus cé gur dealraitheach go bhfuil an treocht seo fíor, is deacair aitheantas branda Big Green Egg é a dhéanamh ar an rogha is fearr é.

Maidir leis an margadh grill phraghas lár-raon, is cluiche deacair a bhí ann an margadh miondíola mais-mhargaidh a imirt amach chun na rialacha a fhoghlaim.

Anuraidh, rinne Stores Stores Lowe's Home an Huntington 3-Burner a raibh an grill chomhionann le Signet Broil King 40. Tá an dá cheann de na brandaí seo faoi úinéireacht Onward Manufacturing agus rinneadh na gríostaí "dhá" sa mhonarcha céanna le lipéid éagsúla. I mbliana beidh trí mhúnla Broil King ag Lowe i siopaí agus cuireann siad naoi líne ar fáil, ar fad ag praghsanna i bhfad níos ísle a thugann miondíoltóirí neamhspleácha dóibh go traidisiúnta.

Go maith don tomhaltóir, ní maith do na siopaí grill níos lú. Tá na samhlacha seo á ndéanamh i monarcha Huntington, Indiana, Déantúsaíocht Ar Aghaidh, agus mar sin déanann Lowe iad seo a mharcáil leis an "Made in America" ​​atá ag éirí níos tábhachtaí. Trí aistriú chuig a n-ainm branda príomhúil, Broil King, d'fhéadfadh Déantúsaíocht Ar Aghaidh a bheith ag foghlaim go bhfuil an iomarca branda nach rud maith. Le blianta beaga anuas, tá roinnt cuideachtaí ceannaigh acu ach bhí deacracht acu a dhifriú ar na róil a ba chóir na brandaí seo a imirt. Tá níos lú táirgí ag Huntington Grills anois, agus leanann líne Broil King ag leathnú. Céim mé sa treo ceart i mo thuairim.

Níl sé á fháil ag Home Depot go ndearna Stáit Aontaithe Mheiriceá lipéad le beagnach aon cheann dá dtáirgí i mbliana, ach beidh siad ag cur leagan speisialta de bhuaiteoir Tuarascálacha Tomhaltóirí na bliana seo caite, an Weber Spirit E-210 agus E-310 (Sea, Tuarascálacha Tomhaltóirí a roghnaíodh i ndáiríre an Spiorad S-210, ach gur botún dá bharr sin ós rud é go bhfuil an E-210 grill níos fearr agus luach níos fearr). Go traidisiúnta, tá leagan speisialta de dhá cheann de dhá ghreille gáis Weber ag gabháil do Home Depot, ach is iontas é seo. Is iad na dhá ghreille Spioradálta a dhíoltar sa siopa ná na samhlacha Eorpacha, atá níos measa i meáchan, go mór mar gheall ar dhoras comh-aireachta tosaigh tá painéal plaisteach acu.

Ní fheabhsú go cinnte, ach is é an ghné fíor anseo leagan cótaáilte, iarainn theilgthe de Weber's Gourmet BBQ . Tá rannán inbhainte lárionad babhta ag na gradhanna speisialta seo agus is féidir roinnt gabhálais speisialta a chur ina n-ionad. San áireamh leis an grill is é an t-aonad griddle agus Baile Depot trí ghléasanna pizza agus gabhálais roca sicín a sheoladh i siopaí. Tagann an leagan deluxe seo ar phraghas $ 100 as praghas miondíola molta an tsamhail bonn atá ar fáil i ngach áit eile. Ciallaíonn sé seo grill branda Weber, le gabhálais chomh beag le $ 400USD. Beidh sé deacair do siopaí eile dul san iomaíocht le seo.

Tá iomaíocht faoi na comórtais ar na margaí gailíní kamado agus millíní le blianta beaga anuas, agus is cosúil go bhfuil tonn nua de ghréillí cruach dhosmálta ar phraghas níos ísle ag cur an mhargaidh chun mearbhall a chur ar an tomhaltóir.

Ag teacht i bpraghas ó thart ar $ 1,500 go $ 3,000USD tá na gríoscáin neamhspleácha is cosúil leis sin ón tSín a dhíoltar ag ionaid bheag miondíola, go háirithe ar líne, go bhfuil grill amháin acu le go leor aghaidheanna. San am atá caite chun do bhranda grill gáis féin a choimisiúnú, bheadh ​​ort é a dhearadh, monarcha a aimsiú chun é a dhéanamh, é a fháil deimhnithe, pacáistithe, agus a allmhairítear. Anois, dealraíonn sé, is féidir na céimeanna seo a bheith cúramach duitse. Le dhá bhliain anuas tá roinnt gríosc gáis tar éis a thaispeáint le bosca tine caighdeánaithe agus cabinetry ach láimhseáil saincheaptha, teirmiméadair agus sonraí eile. Tagann siad seo in aon teaglaim de 304 agus 443 tógáil cruach dhosmálta agus le héagsúlacht cumraíochta dóire ón tiúbán caighdeánach le caitheamh gan uaim.

Tá roinnt de na grillí seo ann, ag teacht ó mhonarcha amháin, le hallmhaireoir amháin. Mar atá anois, tá mé fós ag cur le chéile cé mhéad samhlacha atá ar an margadh. Cé gur tógadh go maith leis an bpraghas, is é an fhadhb iarbhír a bheidh mar thacaíocht chúlchríoch do na grillí seo. Díoltar go mór mór ar líne le líon mór díoltóirí fós le feiceáil cé chomh maith agus a gheobhaidh siad agus cad é a n-iarmhairt fhadtéarmach a bheidh ar an margadh grill cruach dhosmálta go léir

Is é an Eoraip agus an Áise an fás is mó don tionscal agus tá níos mó cuideachtaí ag infheistiú sna réimsí nua seo. Anuraidh thuairiscigh mé go bhféadfadh Weber athrú a dhéanamh ar straitéisí lena bPríomhfheidhmeannach nua agus is cosúil go ndíríonn na príomhchaighdeáin den chuideachta ar Weber mar chuideachta dhomhanda níos mó ná riamh. De réir mar a bhíonn grilling agus barbeque traidisiúnta fós ag tóir a fháil lasmuigh de na Stáit Aontaithe ina bhfuil buaicphointí air, seasann an margadh agus a chuid imreoirí roinnt athruithe suntasacha a fheiceáil sna blianta atá romhainn agus iad ag obair chun dul i ngleic le riachtanais shonracha na dtomhaltóirí nua seo ar fud an domhain.

D'fhéadfadh sé go mbeadh sé deacair teacht ar an spriocghrúpa i dtionscadal a fheictear ar an dromchla a bheith simplí go cothrom, ach go bhfuil réimse an-leathan táirgí agus tomhaltóirí ag scrúdú níos dlúithe.

Tar éis an tsaoil, ní hé an duine a cheannaíonn grill gáis $ 100USD go bríomhar agus nach bhfuil an siopa crua-earraí mar an gcéanna a chuireann grill $ 20,000 isteach i gcistin saincheaptha lasmuigh . Tagann gríosaí agus daoine a chaitheann tobac i sraith iontach breoslaí, méideanna, cineálacha agus praghsanna nach féidir leis an tionscal a bheith ina chomhlacht monolithic amháin, ach ina ionad sin, tá roinnt tionscail ag freastal ar raon leathan riachtanas ar fud na n-éagsúlachtaí is éagsúla de dhéimeagrafaíocht eacnamaíoch. Níos mó agus níos mó, tá cuideachtaí ag bogadh ar shiúl ó gach rud a bheith ag iarraidh gach duine agus go bhfuil siad ag breathnú ar an margadh nideoige is fearr a léiríonn a gcuid branda agus a dtáirge. Tá sé níos soiléire anois nach féidir le cúpla cuideachtaí, b'fhéidir, ach ceann amháin, margadh a dhéanamh don speictream iomlán tomhaltóirí.