Is meascán ceiliúrtha é Salad Corpus Christi de na torthaí agus glasraí sin a thagann isteach sa séasúr i earrach Lár Mheicsiceo agus go luath sa samhradh. Is éard atá sa leanúint ná an t-oideas bunúsach, ach ná bíodh aon leisce ort é a mhodhnú chun leas iomlán a bhaint as na míreanna atá séasúr ina bhfuil cónaí ort. Bí cinnte go bhfuil na comhábhair go léir úr, áfach, scipeáil na rudaí stánaithe agus reoite nuair a dhéantar an salad delicious agus maisiúil seo!
An raibh a fhios agat? Is sollúntas Caitliceach Caitliceach é feast Corpus Christi a cheiliúradh i Meicsiceo ó 1526. Níl aon dáta socraithe ann, de réir mar a bhíonn sé ag brath ar dháta na Cásca (féile inathraithe), ach go dtitfidh sé ar an Déardaoin go déanach i mí na Bealtaine nó go luath i lár mhí an Mheithimh. Is lá de phríosúin reiligiúnacha é na sráideanna, agus ó tharlaíonn sé nuair a bhí an chéad fhómhar earrach ann, bhí sé ina ócáid thábhachtach d'fheirmeoirí a gcuid torthaí agus glasraí a dhíol sa pháirc a bhaineann leis an eaglais áitiúil. Léiríonn ainm an sailéid seo an traidisiún Mheicsiceo seo.
Cad is gá duit
- 1 cluas beag tairisceana arbhar bán nó buí
- 1 beag
- calabacita nó eile
- squash samhraidh (mar shampla zucchini)
- 1 cúcamar beag
- 1 úll dearg
- 1 phéitseog
- 3 spúnóg bhoird úr-brúite
- Sú aoil Mheicsiceo
- 1 avocado
- ¼ oinniún corcra beag
- 6 spúnóg bhoird ola olóige breise
- 4 spúnóg bhoird
- fínéagar úll nó fínéagar fíon
- ½ salann tiúsóg
- ¼ cuaspúnóg talamh piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh na torthaí agus na veggies: Gearr na croíghí arbhar as an gcrann le scian géar. Má tá na n-eithráin crisp agus an-tairisceana, bain úsáid as amh. Mura bhfuil, ní féidir iad a ghoil ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go mbeidh siad ag bogadh; seachain os cionn.
Is féidir an squash a úsáid cinnte amh. Gearr é, unpeeled, i babhtaí nó bataí.
Peel an cúcamar agus cuir an sleamhnán é nó déan é a ghearradh i gcodanna beaga.
Is féidir leat craiceann an úll agus an phéitseog, más maith leat, ach má fhágann tú an craiceann, is féidir dath tarraingteach a chur ar do sailéad. Gearr na torthaí i smutanna beaga nó slisní nach mó ná ½ orlach tiubh. Cuir na smutáin nó na slisní isteach i mbabhla agus cuir an sú aoil leis; toss ionas go mbeidh dromchlaí na dtorthaí go léir i ndroch sú. Bain úsáid as clúdaigh nó spúnóg slotáilte chun na torthaí a bhaint, ag fágáil an sú aoil bhreise i mbun an bhabhla.
Gearr an avocado i leath agus bain an síol. Gearr an flesh avocado i ciúbanna. Cuir na ciúbanna sa bhabhla leis an sú aoil agus cuirfidh siad go réidh iad ionas go dtiocfaidh gach dromchla den avocado i dteagmháil leis an sú. (Is é cuspóir an chéim seo dhá huaire: déan blas na torthaí agus an avocado a ghlanadh, agus cosc a chur ar na comhábhair seo ó dhúnadh mar gheall ar theagmháil leis an aer.)
Sliceann na n-oinniúin go dona. Gearr gach sliotán isteach i gceithre cheithre chuid. Cuir an oinniún gearrtha isteach i strainer agus sruthlaigh sé go gairid faoin faucet. Draenáil go maith agus paitir tirim le tuáille páipéir.
Socraigh na torthaí agus na veggies ullmhaithe go léir i bpátrún tarraingteach ar phláta mór amháin nó ar phlátaí sailéad aonair. Tóg do chuid ama agus spraoi a bheith agat leis an gcéim seo; Cabhróidh cruthanna agus dathanna álainn na gcomhábhar leat sailéad a chruthú a bhfuil an-oiread áthas ar na súile mar atá sé do na bachlóga blas.
Déan an fheistis: Déan an ola olóige, an fínéagar, an salann, an piobar a chomhcheangal agus aon sú aoil atá fágtha i bpróca nó i gcoimeádán eile a bhfuil clúdach daingean aige. Cuir an clúdach ar, agus cromadh go bríomhar go dtí go bhfuil measctha maith ar an bhfeistis. Doirt beagán den fheistis ar gach cuid salad ag am a sheirbheáil.
Athruithe ar Sailéad Corpus Christi:
Chomh maith leis na torthaí agus glasraí a luaitear san oideas bunúsach nó in ionad, déan iarracht leas a bhaint as aon tháirge atá i séasúr i do réigiún. Bain triail as salad corpas le slisní piorra, fíonchaora leath, piseanna beaga, tairisceana (amh nó gan bruite), caora fiáin, etc.
Freastal do Sailéad Corpus Christi delicious ar fhileoga leitís nó leaba leitís atá mínithe mionghearrtha.
Má tá Sailéad Corpus Christi le seirbheáil i láthair a chuireann an-taispeántas ealaíne ró-deacair (mar shampla ag picnic, teacht le chéile i dteach duine eile, etc.), cuir na comhábhair go léir ach amháin an cóiriú le chéile i mbabhla mór. Cruthaigh, ag cur an chóirithe, díreach roimh freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 12 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 6 g |