Gualainn Muice Deataithe Glactha

Déantar tairisceann, gualainn muiceoil deataithe a bhlaistiú le glaze simplí a dhéantar le caomhnáin aibreog. Is é an rósta an chéad boiled le séasúir agus ansin tá sé gloinithe agus bácáilte chun foirfeachta. Freastal ar an ghualainn muiceoil le prátaí nó prátaí milse mar aon le do glasraí is fearr leat.

Tugtar "liamhás picnic" ar ghualainn muiceoil deataithe (nó Boston Butt). Tagann liamhás fíor ó chos agus mionn an ainmhí agus tagann liamhás picnic as an ghualainn.

Is féidir an muiceoil a úsáid le haghaidh ceapairí chomh maith. Freastal é nó í slisnithe nó sciathán ar bhrúnaí le anlann barbeic mustaird nó mustaird buí.

Bain úsáid as fágtha i brioscaí le haghaidh bricfeasta nó muiceoil deataithe atá fágtha i bhfoirm pónairí, greens nó casserole a úsáid. Déanann na cnámha meaty stoc anraith iontach.

Cad is gá duit

• 1 ghualainn muiceoil deataithe gan bhroinn nó babhta Boston, thart ar 2 1/2 go 3 1 punt
• 4 piobair dubh
• 2 clóibh iomlán
• 1 duille meánbhá
• Caomhnaíonn 1/2 cupán aibreog nó caomhnú anann

Conas é a dhéanamh

1. Cuir an ghualainn muice i stór mór oigheann nó 6-quart Ollainnis; clúdaigh le huisce.
2. Cuir peppercorns, clóibh agus duilleog bá leis an muiceoil agus cuir le boil os cionn teas ard. Laghdaigh teas agus suanbhruith ar feadh thart ar 2 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an muiceoil deataithe an-tairisceana. Bain as teas; lig feoil fionnuar.
3. Teas an oigheann go 375 F.
4. Leagann bácála róstach nó 9-in-13-by-2-orlach bácáil le scragall.
5. Caomhnaíonn an aibreog i sáspan os cionn teas íseal nó sa mhicreathonn ach go dtí go bhfuil sé softened.

1. Cuir an muiceoil fuaraithe ar an bpost rósta ullmhaithe agus cuir an caipíní leis an aibreog.
2. Brúigh an ghualainn muiceoil san oigheann réamhtheáite ar feadh 30 go 40 nóiméad.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	490
Iomlán Saill	28 g
Saill Sháithithe	11 g
Saill neamhsháithithe	12 g
Cholesterol	172 mg
Sóidiam	121 mg
Carbaihiodráití	1 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	54 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)