Muiceoil Oidhreachta - Ó Berkshire go Tanworths
Is é an t-oidhreacht ná an fheoil a bhfuil glasraí ag baint leis: bratacha traidisiúnta á athbheochan do raon níos leithne de bhlasanna.
Is é an chúis atá ag na príomhchócaire ná muiceoil oidhreachta mar sin? An blas. Tá cóimheasa éagsúla sailleacha ag póir éagsúla, gearrthóga éagsúla, agus fiú blasanna ar leith a thugann níos mó bá ar an mbord ná muiceoil feoil-bhreise, tógtha, le feoil eile. Ina theannta sin, is dócha go n- ardóidh feirmeoirí a bhíonn ag bród le breeds oidhreachta a ardú ar féarach , rud a ligeann do na muca cónaí mar mhuca a oiread agus is féidir, rud a ligeann don fheoil níos mó blas a fhorbairt.
Seo treoir ar an méid a mbeifí ag súil le roinnt de na cineálacha is coitianta de muiceoil oidhreachta ba chóir duit a bheith t-ádh leat teacht ar roinnt ag margaí nó comhchórsaí feirmeoirí:
- Tá blas milis deataigh nádúrtha ag muiceoil Berkshire agus tá sé oiriúnach dá saill dáileadh go cothrom, éadrom-bhlasta, go maith. Is póir pedigree atá an-neamhchoitianta, atá mór-chosanta.
- Tá muiceoil Duroc ar eolas mar gheall ar a n-ócáid dochreidte agus ar a bhfuil blas sách éadrom, go háirithe i gcomparáid le blas trom mórán pórú móra oidhreachta. Is dath dearg sainiúil iad na muc agus ní féidir cur síos orthu ach mar chluasa droopy adorable. Is é seo an dara cine is coitianta sna Stáit Aontaithe.
- Tá muiceoil Gloucestershire Old Spots níos deacra fós a fháil ná cuid de na póir eile seo, ach is feoil maith blaistithe, cnónna cnónna é a ghéibheann búistéirí agus cócairí. Tá sé ar eolas mar gheall ar a chuid scileanna matamaiticiúla, rud a ligeann do lítir a ardú go rathúil ar féarach.
- Tá muiceoil Hampshire sásta, b'fhéidir, an t-aon phór is fearr, agus blas measartha éadrom. Tá Hampshires Purebred go leor annamh agus luachmhar chun speisialtachtaí leigheas níos géire a dhéanamh.
- Tá muiceoil Mangalitsa sailleach. Saill, sailleacha, sailleacha. Agus is é sin an fáth gur breá an chef é. Is é an brú uachtar bán ó na hogs seo foirfe chun feoil agus pâtés leigheas a dhéanamh.
- Is feoil shailleacha, dorcha daite é muiceoil Ossabaw le blas láidir, spicy. Tagann sé ó na hogs a tháinig chun cinn ag rith go fiáin ar oileán amach ó chósta an tSeoirsia agus maireann siad ganntanas bia séasúrach, dá bhrí sin, a n-ardán saille ard. Tugann fianaise DNA le fios gur cuireadh na cineálacha seo isteach ó na hOileáin Chanáracha ar dtús.
- Tá blas láidir ag muiceoil Red Wattle gur blas mór é muiceoil . Is comórtas iontach é d'oidis spíosúla, tromchúiseacha, rud a chiallaíonn go raibh brí óna n-íoctar é i New Orleans. Tá sé ar eolas mar gheall ar a chuid cumas fánaíochta, rud a ligean d'fhás roinnt saothróirí iad mar bheostoc fíorbhuaite.
- Is fearr le fios muiceoil Tamsworth chun bagún fabulous a dhéanamh ós rud é go bhfuil mór-bolg aige. Tá sé ar eolas freisin as a chops extra-mór. Cosúil le Durocs agus Red Wattle, tá muca Tamsworth dath dearg álainn.
Faigh tuilleadh eolais faoi phótaí oidhreachta beostoic ag an gCoitinn Beostoic.