Níl sé deacair do pizza féin a dhéanamh - cuidíonn sé le roinnt uirlisí bunúsacha cosúil le craiceann adhmaid agus ciste pizza (ach féach na leideanna thíos maidir le conas pizza a dhéanamh gan iad).
Nuair a thosaíonn tú ag déanamh do chuid pizzas féin, is dócha go bhfaighidh tú go bhfuil do pizzas chomh maith, más rud é nach bhfuil níos fearr ná na cinn ó do chomhpháirt pizza áitiúil.
Tá rud amháin ann nach féidir a lua go minic, agus is é sin: coinnigh do pizza craiceann tirim. Fiú beagán anlann nó ola nó is cuma cad is féidir leis an pizza greim leis an gcraiceann nuair a dhéanann tú iarracht é a sleamhnán isteach san oigheann.
Má tharlaíonn sé sin, d'fhéadfá a fheiceáil go dtéann na clúdaigh isteach san oigheann, nó go bhféadfadh an pizza ar fad dul i gcruth go hiomlán randamach. Nó b'fhéidir go bhféadfadh an rud ar fad smeach. Ní maith.
Maidir leis na céimeanna a thuairiscítear thíos, beidh gá le ceann amháin de thaisc pizza .
- Bréagán amháin de thaise pizza a thabhairt go teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Má reáchtáiltear do thaos, déan é a chaitheamh thar oíche sa chuisneoir, agus ansin teocht an tseomra 30 nóiméad sula dtosaíonn tú.
- Preheat oigheann go 450 ° F. Má úsáideann tú cloch pizza, déan cinnte go bhfuil an cloch san oigheann nuair a thosaíonn tú ag preheating.
- Crúigh pizza adhmaid le béile arbhar. Cabhróidh sé seo leis an pizza slice go réidh as an gcraiceann agus isteach san oigheann. D'fhéadfá plúr a úsáid in ionad béile arbhar, ach cuireann cornmeal uigeacht agus blas deas ar an screamh pizza.
- Cuir an liathróid taos i lár an craiceann pizza agus, ag baint úsáide as an sÚil de do lámh, cuir isteach é i diosca chruinn.
- Imill na diosca le do mhéara. Beidh an t-imeall ardaithe seo mar screamh seachtrach an pizza, agus cabhróidh sé leis an anlann agus na bríomáin a choinneáil ó imeall an screamh a mhaolú.
- Ag obair ag na h-imeall, déan an taos a shíneadh i ngluaiseacht ciorclach go dtí go mbeidh crust bhabhta agat faoi 12 orlach trastomhas. Bí cúramach gan aon pholl a dhéanamh sa chuid istigh den screamh. Má tharlaíonn sé sin, déan iarracht iad a ligean dóibh is fearr is féidir leat trí fhillteáin an taos a tharraingt agus iad a bhrú ar an bpoll.
- Leag an taos leathnaithe isteach sa chraiceann. Anlann salann isteach sa lár agus scaipeann sé amach i bíseach. Fág faoi orlach de screamh neamhshaonta ag na himill.
- Brúigh cáis mozzarella shredded ar an anlann agus ansin socraigh clúdaigh eile go díreach ar an gcáis.
- Oscail an oigheann agus déan an pizza a sleamhnán go réidh ón gcraiceann agus go dtí an chloch pizza, agus é a ghreamú beagán más gá chun é a scaoileadh.
- Bácáil ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil imill na screamhta donn agus go bhfuil an cáis bubbly. Bain úsáid as an craiceann chun an pizza a bhaint, ag tabhairt aire nach ndéanfaidh tú anlann nó cáis ar an gcraiceann. (Féach an tríú barr thíos freisin).
- Sleamhnán an pizza bruite ar mhias nó ar bhileog bácáil agus bain úsáid as cutter pizza chun sé slices a ghearradh.
Leideanna:
- Déan cinnte nach bhfuil aon pholl sa taos sula sábhálann tú é. Cuirfidh salann a scaoiltear tríd an screamh é a chur faoi deara é a ghreamú leis an gcraiceann, rud a d'fhéadfadh an rud ar fad a scriosadh nuair a théann tú chun é a chlialllú san oigheann.
- Nuair a chuireann tú an salann ar an taos, déan tú féin ar an gclog. Ná caithfidh tú an t-am a iompar nó an iomarca ama a ghlacadh (níos mó ná cúpla nóiméad) chun deireadh a chur leis an pizza agus é a chur isteach san oigheann, nó féadfaidh an anlann sceitheadh tríd an taos agus a chur faoi deara go dtéann an pizza leis an gcraiceann.
- Bain úsáid as craiceann pizza alúmanam chun an pizza a bhaint as an oigheann. Yep, ciallaíonn sé sin go gcaithfidh tú dhá phiorra ar leithligh, ceann adhmaid le haghaidh pizzas a chur isteach agus alúmanam amháin chun iad a thógáil amach. Ach cabhróidh sé seo leat anlann a sheachaint ar an bhfiodh adhmaid.
- Mura bhfuil cloch pizza nó craiceann pizza agat, is féidir leat é seo a dhéanamh fós! Tar éis duit an taos a shíneadh, é a leagan síos ar bhileog leathanaigh ar fud an domhain le béile arbhar. Ansin anlann agus an pizza is fearr mar a thuairiscítear, agus aistrigh an t-uileán go díreach isteach san oigheann. Agus nuair a dhéantar é, ach tarraing an rud ar fad amach.