Mias ríse spicy theas le tomatoes agus veggies is ea Jambalaya. Is é an t-oideas vegetarian agus vegan jambalaya seo stíl Chriollaigh, rud a chiallaíonn go bhfuil an rís snastaithe i gleoite trátaí seachas uisce. Cé go n-iarrann an t-oideas seo zucchini agus okra, tá na veggies a úsáideann tú i ndáiríre ar do shon. Bheadh eggplant, beacáin nó squash buí ag obair go hiontach freisin. Leis na veggies go léir, is é an t- ionad feola atá an t-oideas i ndáiríre roghnach, ach is deas a chur san áireamh má tá tú ag freastal ar seo mar phríomh-mhias.
Cócaíonn an t-oideas vegetarian agus vegan jambalaya seo méid flaithiúil, mar sin pleanáil a bheith agat ar shiúl! Feidhmeoidh sé thart ar shé mar mhias is mó, nó ocht má tá tú ag freastal air mar mhias taobh le taobh eile.
Tá cúpla áit ann inar féidir le glútan a chur i bhfolach san oideas seo, mar sin bí cúramach má chócaireacht do dhuine ar bith atá ag ithe glútan. Seiceáil do bhrat glasraí chun a chinntiú go bhfuil sé saor ó ghlútan (nó, a dhéanamh do bhrat glasraí féin), agus is dócha go gcaithfidh tú an salann séasúrach a fhágáil ar lár, mar go bhfuil breiseáin le glútan i bhfolach. Níl an chuid is mó d'ionadaithe feola saor ó ghlútan, mar sin ní mór duit é sin a fhágáil chomh maith.
Cad is gá duit
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 easnacha soilire (mionghearrtha)
- 1 piobar clog glas (mionghearrtha)
- 1 1/2 cupán rís bán neamhchócaráilte
- Is féidir le 1 6 oz greamaigh trátaí
- 5 cupán brat glasraí
- 2 zucchinis (slisnithe)
- 1 1/2 cupán okra, úr nó reoite
- Is féidir 1 trátaí a thriomú NÓ 4 trátaí móra (diced)
- 1 chuairteoir feola mairteola cupán talún vegetarian, mar shampla branda Gimme Lean nó Morningstar Farms Crumbles (roghnach)
- 1 cp meargan
- 1/2 cipín paprika
- 1/2 cipín cayenne (nó le blas)
- 1/2 cíp piobar dubh
- 1 ciseán peirsil triomaithe
- 1/2 slat salann séasúrach
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, déan greamaigh greamaigh le brat glasraí go dtí go réidh agus a chur ar leataobh.
- I bpota mór, saoth oinniún, gairleog, soilire agus piobar glas go dtí beagán bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir rís neamhchócaráilte agus cuir rís ar fáil chun tósta ar feadh nóiméad amháin, ag corraigh. Cuir an meascán bróg trátaí agus broth glasraí leis. Laghdaigh an teas, clúdaigh sé agus cuirfeadh sé suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
- I skillet ar leith, saute an okra, zucchini agus an t-ionad feola vegetarian go dtí go bhfuil veggies beagnach cócaráilte agus go bhfuil ionaid feola ach éadrom donn, thart ar 3 go 5 nóiméad.
- Tar éis an rís a chócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad, cuir an t-ionadach feola sauteed agus na veggies, na spíosraí agus na trátaí tóiteáilte, ag cur go maith le chéile.
- Clúdaigh, agus cead a thabhairt suanbhruith 10 go 15 nóiméad níos mó, ag bogadh ó am go ham, go dtí go bhfuil na veggies bruite go hiomlán agus go bhfuil an rís bog.
Freastal ar do jambalaya vegetarian le anlann te más mian leat, agus taitneamh a bhaint as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 635 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 9 g |