Go raibh maith agat le déanamh thar lear: Louisiana Tuirc Gumbo

Tá cócaireacht tar éis duit a bheith ag tarraingt suas go léir go léir na Favorites sin go léir ag Thanksgiving, ach ní gá a bheith ann! Bain triail as an gumbo turcaí aon-phota seo atá ar scor. Tá sé lán de bhlas na saibhir Louisiana sin agus is féidir é a thweaked chun do bhlas. Agus cad mar gheall ar an líonadh ar fad atá ann? I dtéann sé!

Bhí Gumbo ina stáplacha ar ealaín Cósta na Murascaille ar feadh na céadta bliain. Is é an chuid is fearr ná nach bhfuil aon bheirt gumbos mar an gcéanna agus go bhfuil a gcuid oidis rúnda féin ag go leor teaghlaigh. Tá na próitéiní ó bhia mara go sicín agus ispíní: Tá an dá leagan seo san áireamh. Mura bhfuil lucht leanúna shrimp ort, bíodh leisce ort iad a fhágáil amach agus bí ag gabháil leis na feoil. Tá an chuid is tábhachtaí den phróiseas cócaireachta ag fáil do roux díreach . Ba chóir go mbeadh sé cosúil le dath seacláide bainne nuair a bhíonn sé ar a phríomh. Déan cinnte go gcuirfidh tú ansin an tríonóide naofa oinniún, soilire agus clog piobar. Más rud é nach mbraitheann tú an t-am le haghaidh roux foirfe, is féidir leat é a cheannach ar líne agus i siopaí grósaera.

Is fearr le rís steamed é an gumbo seo agus cuireann sé slua ar fáil. Beidh tú ag mothú buíoch as an mbéile delicious seo le blas iontach.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I bpota iarainn teilgthe mór, cócair bagún go dtí go scaoiltear gach saill.
  2. Bain bagún cócaráilte le spúnóg sliotáilte agus socraigh ar an taobh.
  3. Chomhcheangail an saill le plúr.
  4. Cruthaigh an meascán go mall agus i gcónaí ar feadh 20 go 25 nóiméad thar teas íseal go dtí go sroicheann sé an dath seacláide.
  5. Cuir do oinniúin mionghearrtha, clog piobar, gairleog agus soilire leis an roux agus cócaireacht go bog (thart ar 5 nóiméad).
  6. Cuir an ispíní agus an Cajun le chéile agus déan cócaireacht, stirring go minic, ar feadh 5 nóiméad.
  1. Cuir an brat leis agus cuir boil leis. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus suanbhruith, nochtadh, ar feadh 45 nóiméad.
  2. Cuir an fheoil turcaí, an ribí róibéis, an okra agus an breiseán breise (roghnach) agus cócaireacht ar feadh 15 go 20 nóiméad.
  3. Freastal le rís géar agus barr le oinniúin glasa.