Ní hamháin go bhfuil mo Chéile Aaloo foirfe a itheann féin nó le Chutney bréagach, is féidir iad a chur idir bum le haghaidh borgaire stíl Indiach nó idir 2 slisní aráin le haghaidh ceapaire delicious! Níl siad ach an sneaiceanna foirfe, déanann siad fiú mhias taobh maith d'aon bhéile.
Cad is gá duit
- 2 lb. prátaí (nite go maith)
- 1 cnap. salann (nó salann le blas)
- Roghnach: 1/4 cnap. púdar chile (dearg)
- 3 tbsp. duilleoga mint (mínithe mionghearrtha, úr)
- 1/2 lb. uaineoil (talamh, uain chreach, is féidir leat úsáid a bhaint as aon fheoil talún is fearr leat as an t-oideas seo)
- 3 tbsp. ola glasraí (ola cócaireachta canola / lus na gréine)
- 1 cnap. síolta cumin
- 2 oinniúin mheánacha (fíneáil chopáilte)
- 1 tbsp. greamaigh gairleog
- 1 tbsp. ginger greamaigh
- 2 tbsp. púdar coriander
- 1 tbsp. púdar cumín
- 1 tbsp. garam masala (féach an nasc thíos le haghaidh oideas chun do chuid féin a dhéanamh)
- Salt chun blas a chur air
- 2 trátaí meánacha (fíneáil mionghearrtha)
- 1/2 aol (sú)
- 1 tbsp. Coriander (duilleoga mionghearrtha, le haghaidh kheema)
- 100 gram fíneáil, arán tirim
- 1 cupán glasraí (nó ola cócaireachta canola / lus na gréine le haghaidh friochadh a dhéanamh ar na bratáin, timpeall)
Conas é a dhéanamh
- Boil nó bácáil na prátaí go dtí go bhfuil siad bog go leor le mash.
- Nuair a dhéantar é, cuir craiceann agus coinneáil na prátaí ar leataobh chun fuarú go hiomlán. Cinntíonn sé seo nach bhfuil an mash ró-'fliuch'.
- Na prátaí bruite nó bácáilte a chur isteach i mbabhla domhain agus i mash maith.
- Anois cuir an salann leis an blas, an púdar dearg Chili, an mint mionghearrtha agus na duilleoga coriander.
- Measc go maith le gach comhábhar a chumasc go maith. Coinnigh an meascán le húsáid níos déanaí.
- I pan dhomhain nó kadhai nó wok, teas an ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine ar theas mheán.
- Nuair atá te, cuir na síolta cumin agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad. Cuir na oinniúin leis anois. Fry go dtí go dtéann siad dath buí órga.
- Cuir an ginger agus pastlic garlic agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir an fheoil mhionaithe agus na spíosraí púdraithe go léir - coriander, cumin, garam masala agus salainn le blas a chur leis.
- Leanúint ar aghaidh ag donn an fheoil mhionaithe, ag corraigh go minic chun cosc a chur ar dhó. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 5-7 nóiméad.
- Cuir na trátaí leis, stir agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad bog.
- Cuir an tine amach, cuir an sú aoil leis agus cuir air. Tá an meascán réidh anois chun na paitinní a líonadh. Lig dó beagán a fhuarú sula n-úsáideann tú.
- Déan an meascán prátaí mashed a roinnt i gcodanna comhionann beagán níos mó ná méid liathróid gailf.
- Léasaigh do lámha go héasca le ola cócaireachta agus cuir le liathróid de mheascán prátaí i do phalms, chun ciorcal a dhéanamh.
- Cuir spúnóg den mheascán kheema i lár an chiorcail seo. Bain úsáid as do mhéara anois chun an práta a fhilleadh ar an kheema chun é a chlúdach go hiomlán agus a bheith ina phatty.
- Cuir réidh le cruth go réidh. Coinnigh leataobh le déanaí. Foirmigh gach ceann de na cosáin ar an mbealach céanna.
- Téigh an ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine (le haghaidh friochadh uile) i bpron friochta domhain ar theas mheán.
- Nuair a bhíonn tú te, snámháin gach ceann atá déanta cheana féin i n-aranna tirim chun cóta go maith.
- Anois cuir leis an ola te agus an fhrith-fhíon go dtí go bhfuil sé órga ar an dá thaobh. Fry ach cúpla in aghaidh na huaire agus ní dhéanann tú an t-aonán. Nuair a dhéantar, draenáil na Chops Prátaí ar thuáille páipéar cistine.
- Freastal le linn te go fóill, le Tamarind Chutney agus Mut-Coriander Chutney .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Iomlán Saill | 46 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sóidiam | 624 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 16 g |