Is fearr leis an Miso Salmon Grilled seo i mo theach-araon don chócaire agus don lucht ithe. Le beagán iarrachtaí an chócaire a ghlanadh le chéile agus é a scaipeadh ar an mbradán, tá bradán taitneamhach agus blasta taise ag gach duine ag an mbord.
Oibríonn an t-oideas seo le haghaidh aon mhéid a bhaineann le bradán - déanann sé go leor glaze ar chomhad mór (thart ar 4 punt). I gcás píosaí níos lú, déan ach níos lú glaze.
Cad is gá duit
- 1 comhad mór de
- bradán (craiceann ar)
- 1 tablespoon canola (nó ola glasraí)
- 3 spúnóg bhoird bán (nó buí
- miso )
- 2 mhaithe spúnóg bhoird (nó seir tirim)
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Preheat gáis nó grill gualaigh le teas meánmhéide (ba chóir duit a bheith in ann do lámh a choinneáil faoi orlach os cionn an chliabhán cócaireachta ar feadh 4 go 5 soicind sula dtéann sé as an teas).
- Sruthlaigh an bradán agus é a thriomú tirim. Ag baint úsáide as brúiteáin, tarraing amach agus scriosann aon chnámha bioráin (faigh cnámha bioráin trí do mhéaréar a reáchtáil ón deireadh eireaball go ceann ceann an bhradáin ar feadh an líne atá le feiceáil ag scaipeadh gráin an chomhaid-feicfidh tú aon chnámha beag ag bualadh suas ). Fócas ar na cinn is mó, i dtreo ceann ceann an comhaid, agus d'oibrigh ar do bhealach síos. Cé go bhfuil sé ina nicety do do chustaiméirí cnámha na bioráin a tharraingt amach, tá siad chomh furasta go leor a ithe nuair a bhíonn siad ag ithe (agus le beagán de chogáil buaileadh cailciam ar fáil dóibh siúd nach bhfuil ró-roghnach!).
- Scaip an ola ar thaobh an chraiceann den bhradán agus leag an bradán, taobh an chraiceann síos, ar thráidire.
- I mbabhla beag, déan an miso, an soy soy agus an mhaithe le chéile. Scaip thart ar thrí cheathrú den ghloine go cothrom thar an comhad bradán.
- Cuir an comhad iomlán, taobh an chraiceann síos, ar an grill. Clúdaigh agus cócaireacht go dtí go bhfuil an bradán bruite ar do thaitneamhach agus go bhfuil an glaze ag tosú le caramelize agus donn, thart ar 10 nóiméad le haghaidh comhaid 1-orlach-tiubh mheánmhéide (díreach beagán fós bándearg sa lár nuair a bhíonn scian á gcur ar fáil) . Tabhair faoi deara nach bhfuil aon ghá smeach an bhradáin, agus an craiceann atá clúdaithe agus an grill clúdaithe, beidh sé ag cócaireacht go cothrom go cothrom, agus an craiceann ag crosadh suas go héasca dóibh siúd ar mian leo dul i ngleic leis.
- Aistriú chuig platter ag freastal agus fónamh láithreach (féadfaidh tú, ar ndóigh, an comhad a ghearradh i gcodanna le haghaidh freastal ar mhaith leat). Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de na bradán, tá teocht an te go teas an-bhlasta, ach is fearr a bhíonn na seomraí glaonna miso nuair a bhíonn siad te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 798 |
| Iomlán Saill | 49 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 1,150 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 81 g |