Tháinig slabhra na hAfraice ar Okra trí na céadta bliain ó shin. Meastar go bhfuil an phlanda de bhunadh na hAfraice. Tá an focal "okra" díorthaithe ó na hAfraice nkruma . Bhí Okra in úsáid ag deireadh na 1700í. Tar éis éirí i dtimpealtaí measartha trópaiceacha agus te, tá sé ilbhliantúil sa teaghlach plandaí céanna mar hibiscus agus cadás. Saothraítear é mar bhliantúil i climates mheasartha.
Tá Okra ar fáil de ghnáth ar feadh na bliana úr sa Deisceart, agus ó Bhealtaine go Deireadh Fómhair i go leor réimsí eile.
Is féidir leat a fháil ar ais go maith, reoite, picilte, agus stánaithe, agus i roinnt réigiún d'fhéadfá a fháil OKra arán reoite le haghaidh friochadh domhain.
Is féidir Okra a ithe amh nó cócaráilte, agus is comhábhar é i gcreasa ealaíne.
Conas a Roghnaigh Okra
- Cuardaigh pods daite geal.
- Níor chóir go mbeadh níos mó ná 4 orlach déag ar fad.
- Seachain pods modha, bruite, bog, nó blemished.
- Má tá OKra ró-aibí, beidh uigeacht an-greamaitheach aige.
Conas a Store Okra
- Cuir okra úr i mála páipéir, nó cuir é i bpáipéar tuáille agus cuir an tuáille páipéir i mála plaisteach bréifnithe.
- Store OKra sa chuisneoir ar feadh 2 go 3 lá.
- Le haghaidh stórála níos faide, is féidir okra a reoite. Críochnaíonn an gas (ní gearrtha isteach sa pod nuair a bhíonn tú ag casadh), agus ansin bí ar feadh 3 nó 4 nóiméad, ag brath ar mhéid na gcodanna. Cool na pods go tapa in uisce oighear. Déan na pods iomlán a reo nó na pods a thrasnú trasna agus iad a shocrú ar bhileog bácála páipéir-líneáilte. Déan na slices a aistriú agus ansin aistriú chuig málaí reoiteoir zip-close. Sealaigh an fholúis más féidir, ach ní bain an t-aer go léir as na málaí nó d'fhéadfadh an ceartán a bhrú.
Ullmhúchán
- Tá stíle maith ar Okra, sauteed, stir-fried, agus friochta domhain. Déanann sé piocail den scoth chomh maith.
- Téann Okra go maith le trátaí, oinniúin, piobair, arbhar, agus eggplants.
- Tabharfaidh an okra gearrtha slaodach an ceart leachtach aon leacht a chócaráiltear, rud a fhágann go mbeidh sé ina bhreiseán iontach.
- Is dócha go bhfuair Gumbo an t-ainm as an pod okra. Cé go bhféadfadh gumbo a bheith níos déine le okra, púdar comhaid nó roux, is dóigh go leor go bhfuil OKra ina chomhábhar riachtanach in aon gumbo maith.
- Ag bualadh agus ag friochadh, cuireann okra deireadh leis an easpa iomarcaigh nach bhfuil a lán daoine ag iarraidh.
- Agus tú ag ullmhú éagsúlacht dhúthrach okra, scrubraigh an dromchla go réidh le tuáille páipéir.
- Sula cócair OKra iomlán, slice amach as na leideanna agus críochnaíonn an gas.
- I measc roinnt comhábhar agus salainn comhlántacha tá basil, gairleog, im, líomóid, peirsil, trátaí, vinaigrette, agus hollandaise.