Más rud é nach raibh tú riamh ag caitheamh capall, ní mór duit cóir leighis a thabhairt duit féin agus iarracht a dhéanamh ar na rudaí fíor. Fágann bríomhar geal agus géar, gan na buntáistí searbh uaireanta i leaganacha jarabhraithe, bíonn béile úrnua ag bualadh le béile ar bith agus go háirithe go maith leis na rósta agus níos mó ná cócaireacht aimsire fuar. Is féidir leis an buille a thógfaidh sé ciceáil álainn le cócaireacht mhín an earraigh agus an chuid is fearr i grilling samhraidh a bhaint amach.
Céard atá i mBaile Capall?
Is ball den teaghlach mustaird é Horseradish, chomh maith le cala agus torna, agus mar sin déanann a mothóg go leor tuiscint. Tá a greens inite agus uaireanta ar fáil ag margaí feirmeoirí. Is é an fhréamh capall, áfach, atá á saothrú agus a dhíoltar.
Nuair a bhíonn Séasúr Horseradish?
Tá Horseradish ag titim agus an gheimhridh is fearr. Cosúil le go leor glasraí fréamhacha eile, áfach, stóráil sé go maith agus is minic a bhíonn sé ar fáil i gcruth réasúnta go maith san earrach.
Conas a Úsáid Horseradish
Is é an bealach is éasca úsáid a bhaint as horseradish ach an craiceann donn a ghearradh agus a ghearradh nó a chraobháil ar roinnt capaillíní úr chun freastal ar fheoil róstáilte nó mar bhlathadh le haghaidh anraithí nó stuaí. Shred chomh gar do am a fhreastalaíonn agus is féidir, ó tharlaíonn horseradish searbh agus scorraí laistigh de chúpla uair an chloig.
Chomh maith leis sin, cuireann horseradish úrfhionraithe go maith le prátaí maisithe nó mar condiment le glasraí fréamhacha rósta de gach cineál.
Is féidir leat Uachtar Horseradish a dhéanamh chomh maith agus é a chur mar luibhín iontúil isteach i anraithí tiubh nó a sheirbheáil in áit an chaisín traidisiúnta uachtar.
Agus ná déan dearmad ar chumhacht pungency i Vodka a chasadh ar Horseradish -service sé go bhfuil sé fuar in éineacht le gravlax nó é a fhostú i Máire Fola .
Conas a Cheannach Horseradish a cheannach
Roghnaigh fréamhacha daingean le foircinn gearrtha atá cuma úr.
Tá fréamhacha mór, bána, téipithe de chara capaill clúdaithe le craiceann beagán gruaige donn. Seachain aon eiseamail bhréige, dícheangailte nó bog.
Conas a Stóráil Horseradish
Nuair a bheidh tú sa bhaile, cuir an t-aonad sa chaoi go bhfuil sé ceangailte go réidh le plaisteach i gcreasaire an chuisneora. Coinneoidh horseradish úr roinnt seachtainí. Ba cheart píosaí gearra, áfach, a úsáid láithreach, de réir mar a thionnaítear capaillíní searbh aon uair amháin a ghearradh nó a ghrátáilte (is féidir an píosa níos mó a fhilleadh agus a stóráil, a ghearradh amach agus an deireadh gearrtha roimhe sin a scriosadh roimh úsáid).
Le haghaidh stórála níos fadtéarmach, gearrtha capall-gharbh i bpíosaí aon orlach agus stóráil séalaithe i plaisteach sa reoiteoir. Ansin, aon uair is mian leat an bhuaic seo a bhaint amach, is féidir leat smacht a fháil agus greim a fháil.
Is bealach eile é an t-iascán nua a choinneáil timpeall agus é a craiceann, é a ghearradh i gcroicí, cuir na sleachta i bpá sealable, agus clúdaíonn sé an capall le fínéagar. Déanfaidh an blas a mhaolú de réir mar a stóráiltear é, ach coimeádfaidh sé cuid dá chiceáil agus beidh fínéagar iontaofa iontaofa agat le húsáid chomh maith.