Foghlaim Nuair a Sift Plour in Recipes
Is féidir mearbhall a dhiúscairt agus a thomhas in oidis a chur ina chúis le mearbhall - an gcuirfí an plúr ar dtús, sula dtomhaiseann tú é? Nó sifted tar éis é a thomhas amach? Go fortunately, is féidir na ceisteanna seo a fhreagairt go héasca. Gcéad dul síos, déanaim féachaint ar an fáth go bhfuil plúr saothraithe sa chéad áit.
Cúiseanna le haghaidh Plúr Scuabtha
Sula raibh plúr tráchtála ar fáil go héasca, bhí gá le plúr a scaipeadh chun an plúr a scaradh ó aon chaff (arbhar nó síol) nó fabhtáin.
Ach lá atá inniu ann, tá plúr scagtha, agus ní bheidh na heilimintí nach dteastaíonn leis. Má iarrann oideas plúr sifted, is é toisc go mbainfidh an t-oideas leas as plúr níos aeraithe, mar shampla cácaí íogair (cosúil le bia aingeal) a dteastaíonn bataire solais. Bíonn plúr sceitheoireachta chomh maith leis nach bhfuil cnapáin ann agus gur comhsheasmhacht réidh é an plúr. Má iarrann an t-oideas plúr a mhilleadh chomh maith le comhábhar eile - mar shampla púdar cócó - is é an cuspóir an beirt a chur le chéile go cothrom sula gcuirtear iad le comhábhair eile.
Nuair a Sift Plúr
Is é an rud is tábhachtaí a mheabhrú ná mura n-insíonn an t-oideas go háirithe duit plúr a shíolú, ná é a shábháil. Déanfaidh próiseálaithe bláth na laethanta seo an plúr a shíor go minic sula bhfágann sé an gléasra, mar sin níl aon ghlór sneachta ann don chuid is mó d'oidis. Tá plúr a dhíoltar na laethanta seo réidh chun an ceart a úsáid as an bpacáiste.
Má tá a fhios agat an bhfuil an plúr a shúileadh roimh nó tar éis tomhais ag brath ar an gcaoi a ndéantar cur síos ar an gcomhábhar san oideas.
Mar shampla, má deir an t-oideas "2 cupán plúr feistithe," ba chóir duit an plúr a shíollú i mbabhla, agus ansin é a thomhas. Mar sin féin, má deir an t-oideas "2 cupán plúr, sifted," ba chóir duit an plúr a thomhas ar dtús, agus ansin é a shábháil. Tá scríbhneoireacht ar oideas (go maith, scríbhneoireacht mhaith ar oideas) i ngach áit a bhfuil an coma, agus socrú na bhfocal!
Sula nglacfaidh tú le haon oideas, tá sé tábhachtach go dtuigeann tú conas oideas a léamh .
Conas Sift Plúr
Ar ndóigh, tá cupán plúir go bunúsach le strainer ag an mbonn-oiriúnach chun an post a dhéanamh, ach mura bhfuil ceann acu sin agat, is féidir leat strainer a úsáid. Coinnigh strainer fíneáil mogalra os cionn babhla, cuir an plúr leis an strainer, agus bain an scannán go réidh arís agus arís eile go dtí go ndeachaigh an plúr ar fad isteach sa mbabhla. B'fhéidir go gcaithfidh tú cuidiú leis an beagán deireanach a fháil trí na poill - ach é a aistriú timpeall le spúnóg.
Conas Beart a Thomhas
Cibé an bhfuil an plúr saothraithe nó nach ea, is é an caighdeán is tábhachtaí sa plúr a úsáideann tú in aon chos ná go ndéantar é a thomhas go cruinn. Níl sé cuma má tá an plúr flúrach má chuir tú an iomarca nó an-iomarca air. I bhformhór na n-oidis bácála, déanfaidh tomhas na plúr míchruinn an t-oideas a dhúnadh.
Tá bealaí cearta agus mícheart ann chun plúr a thomhas nuair a chuirtear ar chos. Le haghaidh na dtorthaí is fearr gach uair, is gá duit an plúr a spúnóg go díreach isteach sa cupán tomhais, agus é a mhúnlú ar an mbarr, agus ansin é a chur ar an taobh le scian. Gan scóipeáil, cnagadh, nó pacáil síos!