01 de 08
Tábhacht an Mhéadaigh a Thomhas go cruinn
Ní fhéadfaimid é a thuiscint, ach is dócha go dtéann muid an plúr a thomhas go mícheart. Nuair a bhíonn cócaireacht agus bácáil (b'fhéidir níos tábhachtaí i bácála), tá sé ríthábhachtach gurb é an méid ceart plúr a luaitear san oideas ná an méid atá á chur i ndáiríre againn. Seachas sin, déanaimid deireadh le cácaí tirim, brownies chewy agus fianáin crumbly. Ag brath ar an teicníc a úsáideann tú chun do phlúr a thomhas, b'fhéidir go gcuirfí an iomarca ort.
02 de 08
An Bealach Mícheart chun Plúr Beart
Is é an plúr a thomhas go mícheart ná ceann de na botúin is coitianta a dhéanann daoine ar bhácáil agus ar chócaireacht. I Ollscoil Minnesota, rinne siad turgnaimh nuair a d'fhoghlaim siad gurb é an t-athróg is mó i ngach oideas an cócaire. Mar sin, is é an bealach is tábhachtaí a chinntiú go ndéantar oideas a chaighdeánú.
Is é seo an bealach mícheart chun plúr a thomhas: plúr a thomhas ón gcoimeádán nó ón mála go díreach leis an cupán tomhais. Déanfaidh an modh seo an plúr a phacáil isteach sa chupán agus beidh an iomarca plúr agat go fóill - fiú amháin le barr anuas.
03 de 08
Is é an Meáchan an Cruthúnas
Ba chóir cupán de phlúr uilechuspóra a thomhas i gceart 125 gram a mheá. Mar a fheiceann tú, measann an plúr a thomhas go mícheart trí mheán na cupán tomhais isteach sa phlúr 150 gram. Is é seo 20% níos mó plúr ná iarrann an t-oideas. Beidh fianán nó císte a dhéantar leis an plúr seo i bhfad dian agus tirim. Beidh sauces ró-tiubh, agus beidh crúbaí píosa brú agus tirim.
04 de 08
Mearcair a Thomhas go Cóir
Chun plúr a thomhas i gceart, caithfidh tú cupáin tomhais calibraithe a dhéantar chun comhábhair thirim a thomhas. Ná húsáid cupán caife nó gloine óil. Má tá an plúr ina suí sa choimeádán ar feadh tamaill, cuir chun é a scaoileadh. Spúnóg an plúr go díreach isteach sa cupán tomhais ón gcoimeádán nó ón mála. Ná croith an cupán agus ná pacáiste an plúr.
05 de 08
Leanúint ar aghaidh le Spoon
Coinnigh an plúr a spúnáil isteach sa chupán go dtí go dtagann sé go maith os cionn barr an cupáin tomhais. Ná croith an cupán agus ná bain úsáid as an spúnóg chun an plúr a phacáil isteach sa chupán. Chomh maith leis sin, ní bhuaigh an cupán leis an spúnóg.
06 de 08
Leibhéal Lasmuigh den Barr
Ag baint úsáide as scian dinnéar, cas é agus mar sin tá an plúr os comhair an taobh neamh-serrated. Coinnigh an cupán tomhais leis an plúr ar láimh amháin, agus tús a chur leis an scian a bhrú ar bharr an cupáin chun an plúr breise a bhaint.
07 de 08
Coinnigh Leibhéalú
Is dócha go gcaithfidh tú an scian a chaitheamh thar an cupán tomhais cúpla uair chun dromchla leibhéal a fháil. Ná croith an cupán, téigh an cupán leis an scian nó an pacáiste an plúr síos.
08 de 08
Meáchan Plúr Beartaithe Bí
De réir mar a fheiceann tú, is fiú 125 gram an plúr a thomhas i gceart. Is tomhas cruinn é sin, agus beidh an t-oideas foirfe. Má tá tú nua chun an scil bácála seo, b'fhéidir gur mhaith leat roinnt uaireanta a chleachtadh chun a fheiceáil cé mhéad plúr a thógann tú isteach sa chupán. Tá "scoopers solais" agus "scúpaí trom" i measc na báicéirí. Chomh fada agus atá tú laistigh de 5 gram, beidh an tomhas cruinn go leor le haghaidh torthaí maithe.
Meáigh sraitheanna eile méideanna éagsúla . Maidir leis an bácála is cruinne, is féidir leat plá a mheá seachas é a thomhas. Ach le roinnt cleachtais, beidh do scileanna tomhais plúr a bheith sách beacht.