An freagra gearr: Is féidir leat ola cnó cócó a chur in áit ar bith ar aon oideas a iarrann im.
I gcásanna áirithe, go háirithe i bácála, ní bheidh na torthaí mar an gcéanna. Agus ní iompar ola cnó cócó go díreach mar a dhéanann im nuair a bhíonn tú ag obair leis. Ach chomh fada agus a fhios agat cad a bheith ag súil leis, ní bheidh aon iontas ann.
Bácáil le Coconut Oil
Go ginearálta, bíonn fianáin a dhéantar le hola cnó cócó in ionad ime go maith, cé go mbeidh siad níos géire.
Is é sin toisc go bhfuil an t-im idir 16 agus 17 faoin gcéad uisce, agus is é an ola cnó cócó saill íon. Tá níos lú taise ag táirgeadh fianán crisper.
Más mian leat a bheith go hiomlán cruinn, d'fhéadfá roinnt leacht a chur leis an uisce atá ar iarraidh. Mar sin, do gach cupán im (226 gram) san oideas, cuir 194 gram d'ola cnó cócó agus 36 gram (nó beagán os cionn 2 spúnóg bhoird) bainne in ionad.
Fíorfar go mbeidh greasáin a chuireann glaoch ar im leáite, cosúil le arán, bróga, muffins agus cácaí. Déan cinnte go bhfuil an ola cnó cócó ina fhoirm leachtach nuair a úsáideann tú é. Níl sé seo ró-deacair. Má choinnigh tú jar ola cnó cócó i do theach riamh, tá a fhios agat go bhfuil teocht níos leá aige ná im: 77 F, a bheith cruinn. Ciallaíonn sé sin go dtiocfaidh sé leachtach i gceann lá ar an lá. (Máiteann an talamh ag 98.6 F, is é an teocht taobh istigh do bhéal, go héasca.)
Ola Cocóut i Criosanna Pie
I gcás nach gcuirfidh ola cnó cócó in ionad go leor, tá sé i bpraghsanna fáinne agus i bpríosún píosa .
Tagann screamh flaky ó blobanna ar leithligh saille a chruthaíonn sraitheanna sa taos. Ach toisc gurb é 77 F an pointe leá, cuirfidh ola cnó cócó leachtach i gcistin fiú beagán te.
Agus ní bheidh leachtach cnapáin. Ina áit sin, déanfaidh sé an plúr a chóipeáil agus go bunúsach a ghlacfar leis, ag tabhairt coibhneastais ghiniúna ar an taos seachas ceann lumpy.
Ní gá go dona é seo. Tugtar taos píosa ar thaos píosa ar an mbealach seo, agus tá sé an-tairisceana agus bródúil. Tá sé go maith le haghaidh crusts bun custard agus piaraí torthaí toisc go bhfuil sé níos lú seans go mbainfí soggy. Ní bheidh sé ach flaky.
Is é an rud eile faoin chineál seo taos ná go bhfuil sé níos deacra oibriú leis. Is féidir le pian fíor a bheith ag rolladh amach é agus é a fheistiú i do phíobáin. Is é sin toisc go laghdaíonn an saill na móilíní glútan (is é sin an fáth go dtugtar "giorrú" air), ag déanamh an taos brúite, seachas leaisteach.
Ar an láimh eile, má choinníonn tú do chistin fuar, agus do phlúr agus do babhla agus uirlisí eile a chill, is féidir leat taos pie flaky a dhéanamh le hola ola cnó cócó soladach.
Cócaireacht le Ola Cocóut
Le haghaidh cócaireachta gnáth, is féidir leat ola cnó cócó a úsáid in áit ar bith ar mhaith leat im-mhaith a úsáid le haghaidh uibheacha a chócaireacht, ceapairí cáise grilled a dhéanamh, ag scaipeadh ar bhósta agus mar sin de.
Tá pointe deataigh íseal ag thart ar 350 F ar ola agus im cnó cócó, mar sin má tá tú i dteagmháil le roinnt im a théamh i mban agus ag roinnt glasraí, is féidir leat ola cnó cócó a úsáid ar an mbealach céanna. Má fhaigheann do pha ró-theas, tosóidh sé le deataigh, díreach mar im.
Tabhair faoi deara nach gcuirfidh ola cnó cócó cúr sa phailín ar an mbealach a dhéanann im, mar a luaitear thuas, tá uisce ag an im ach níl ola cnó cócó, agus is é an t-uisce san im a thógann sé agus é ag evaporates.
Dá bhrí sin, is bealach maith é a sheiceáil an bhfuil an ola cnó cócó te go leor chun é a thástáil le titim uisce. Ba chóir go gcuirfeadh droplet uisce sizzle nuair a bhíonn an ola te go leor. Ná húsáid níos mó ná titim uisce chun tástáil a dhéanamh, nó d'fhéadfadh saille te spatter a úsáid.
Tá sé ag dul chun blas a dhéanamh cosúil le cnó cócó
Mar fhocal scoir (agus ó thaobh cócaireachta, b'fhéidir ríthábhachtach), is cuma cén cnó cócó seachas im a dhéanfaidh tú. Má tá gach rud ceart leatsa, tá tú fíneáil. I milseoga, d'fhéadfadh go mbeadh blas le blas cnó cócó deas go leor. B'fhéidir nach mbeadh uibheacha bruscair a bheadh cosúil le cnó cócó do gach duine. Ar an láimh eile, a bhfuil a fhios aige? B'fhéidir gurb é do mhias sínithe é.