4 bealaí chun do bhláth bláth féin a dhéanamh

Dhá Mhodh Más gá duit anois anois, agus dhá cheann más féidir leat fanacht 24 uair an chloig

Tá thart ar cheithre bhealach éagsúla le do bhláthach féin a dhéanamh, agus beidh an modh is fearr duit ag brath ar na rudaí a theastaíonn uait, agus cé chomh luath agus is gá duit é.

Agus an chéad dá mhodh a thuairiscítear thíos á úsáid agat, is féidir leat do bhláthach féin a dhéanamh i 10 nóiméad nó níos lú. Glacfaidh an dara dhá mhodh níos faide.

Má theastaíonn uait bláthach fíorchultúrtha a dhéanamh, is é sin a cheannaíonn tú ag an siopa, tógfaidh sé thart ar 24 uair an chloig, agus beidh ort tús a chur le cultúr gníomhach bláthach nó cupán bláththaithe cultúrtha iarbhír.

Ach má bhí bláthach orm, ní bheadh ​​orm mo bhláthach féin a dhéanamh!

Go leor ceart. Mar sin, má tá tú ag féachaint ar oideas a ghlaonn le bláthachra, agus is gá duit roinnt bláthach díreach anois, tá cúpla rud is féidir leat a dhéanamh.

Is é an chúis is mó go n-iarrfaidh an t-oideas bláthach, seachas an blas tart agus an tiús uachtarach a sholáthraíonn an bláthóg, an aigéad. Is éard atá sa aigéad i bláthach nátháirge den phróiseas coipeála, agus cuirfidh sé soda bácála nó púdar bácála i bhfeidhm , rud a fhágann go dtiocfaidh ardú ar do chuid aráin nó muffins nó pancóga.

Más é seo a theastaíonn uait, tá dhá theicníc agat a roghnú as.

Conas Milimín a dhéanamh go tapa (Modh # 1):

Is modh an-éasca é seo. Cuir ach aon spúnóg bhoird de shú líomóide nó fínéagar le cupán bainne amháin, agus lig dó suí amach ag teocht an tseomra ar feadh thart ar deich nóiméad. Más gá duit níos mó ná cupán, coinnigh na cóimheasa mar an gcéanna. I gcás dhá chupán, bain úsáid as dhá chupán bainne agus dhá spúnóg bhoird de shú líomóide nó de fhínéagar.

Mar a thug mé faoi deara, ní thabharfaidh an modh seo bláthach fíor chultúir duit, ach bláthach aigéadach. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat é a úsáid mar chos ar brioscaí nó pancóga nó cibé acu agus cuirfidh an aigéad an púdar bácála nó an sóid bácála i ngníomh mar is ceart.

Conas Bláth Bláth a dhéanamh Go tapa (Modh # 2):

Chomh maith leis sin modh éasca.

Tóg ¾ cupán iógart nó uachtar géar ach é ¼ le cupán bainne (nó fiú uisce simplí). Déanfaidh sé seo cupán "bláthóg," cé gur cosúil leis an gcéad mhodh, ní fíor-bhláth é, ach beidh sé ina áitiú leordhóthanach i cibé athchúrs atá ag iarraidh bláthach.

Mura bhfuil tú ag dul i ngleic mhór, nó má tá suim agat sa phróiseas, tá dhá bhealach ann le do bhláthach cultúrtha féin a dhéanamh anseo. Murab ionann agus an dá mhodh a thuairiscítear thuas, rud a chuimsíonn ach aigéad a chur le bainne agus a ligean dó curdle, tabharfaidh na modhanna a thuairiscítear thíos bláthach fíor, cultúrtha duit.

Conas Bliain Nua Chultúrtha a Dhéanamh (Modh # 3):

Is é an bealach is éasca leat do bhláththamh cultúrtha féin a dhéanamh má tá bláthamh cultúrtha agat cheana féin ar láimh. Seo na céimeanna:

  1. Tosaigh le ¾ cupán (6 oz.) De bhláthach saothraithe i bpáirc quart gloine an-ghlan. Cuir 3 cupán bainne ar fad leis. Cuidíonn sé má tá an bláthach úr, toisc go bhfuil na cultúir bláthanna beo níos gníomhaí i bláthach úr.
  2. Déan an próca a shealáil go docht, tabhair dea-chaitheamh air chun gach rud a chumasc le chéile, agus ansin lig dó suí ag teocht an tseomra, cosúil le do chistin, ar feadh 24 uair an chloig. Is é an raon teocht idéalach 70-77 ° F. Is féidir le suí ar bharr do chuisneoir a bheith ina láthair maith.
  1. Tar éis 24 uair an chloig, beidh an bláthach tar éis dul i dtimpeall an áit a ndéanfaidh sé taobh istigh gloine, agus ba chóir go mbeadh blas taitneamhach ann. Refrigerate a chill nó a úsáid láithreach, agus stóráil sa chuisneoir, áit a gcoinníonn sé ar feadh roinnt seachtaine. Déan an próiseas a dhéanamh chomh minic agus is mian leat nuair a thagann tú síos go dtí an 6-8 unsa de bhláthach deireanach.

Is í an eochair anseo an cóimheas idir 4: 1. D'fhéadfá cupán bláthach amháin agus ceithre cupán bainne iomlán a úsáid, ach ní bheidh sé sin oiriúnach i bpríosún ceathrú. Cé go bhfuil dhá spúnóg bhoird de bhláthach fágtha agat ag bun an cartáin, is féidir leat ceithre unsa bainne a chur le cúig ounces de bhláthach, agus is féidir leat é a mhéadú óna chéile tríd an bpróiseas a athrá.

Nó is féidir leat ceathrú de bhláthach a cheannach agus galún bainne a chur le chéile chun cúig cheathrú de bhláthach a dhéanamh.

Is é an rud is fearr faoin modh seo ná go bhféadfaidh tú an próiseas a athdhéanamh agus ní bheidh an teorainn fós ag teastáil ó bhláthach arís. Ach b'fhearr duit a chinntiú go bhfuil an bláthach a úsáideann tú mar thús tosaigh i gcónaí.

Conas Bliain Nua Chultúrtha a Dhéanamh (Modh # 4):

Is féidir leat cultúir bhláthacha gníomhacha a cheannach, de ghnáth i bhfoirm reoite, agus iad a úsáid chun do bhláthach féin a dhéanamh, go bunúsach tríd an gcultúr a chomhcheangal le bainne iomlán agus ligean dó suí amach ar feadh 12-24 uair an chloig, cosúil le Mod # 3 thuas. Mar atá le Modh # 3, is féidir leat an modh seo a athdhéanamh, ag baint úsáide as an beagán de bhláthach deireanach chun an chéad bhaisc eile a thosú.

Féach freisin: Cad é Crème Fraîche?