Flan Éasca Spáinnis Le Recipe Salann Caramel

Is é Flan an t-ainm Spáinnis le haghaidh custard uibheáin folaile a bhfuil anlann caramal air. Is clasaiceach é i ealaín na Spáinne agus ceann de na milseoga is coitianta. Is féidir leat é a sheirbheáil i ngach áit sa Spáinn agus nach bhfuil sé chomh deacair a dhéanamh sa bhaile mar is dóigh leat.

Déanann Flan bailchríoch mór ar aon béile, mar go bhfuil sé milis, fiú milseog éadrom. Is féidir leat sliocht calorie níos ísle a dhéanamh freisin tríd an uachtar whipping a chur isteach le 1 cupán bainne neamh saill agus 1 uachtar uibheacha cuimilte solais.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Is féidir le Flan a bheith ina mhias imeaglaithe, ach ní gá é a bheith. Nuair a bhriseann tú an t-oideas clasaiceach in aice le céimeanna simplí , gheobhaidh tú go bhfuil sé sách simplí.

  1. Smaoinigh ar na crainníní chun a chinntiú nach bhfuil deannach ann. Socraigh iad i mias bácáil de ghloine de 13-orlach, a úsáidfear le haghaidh folctha uisce fiuchphointe agus bácáil.
  2. Téigh 4 go 5 cupán uisce i bpota ar an sorn.
  3. Téigh skillet trom nó sáspan thar teas mheán ar feadh 30 soicind. Cuir 1/2 cupán siúcra. Le cúl spúnóg adhmaid, coinnigh an siúcra i gcónaí sa scilet go dtí go bhfuil an siúcra leáite go hiomlán agus caramelized go dtí dath saibhir donn meán.
  1. Cúramach le siúcra caramlánaithe le spúnóg isteach i ngach ceann de na 6 ramekins nó le mhias mór bácála.
  2. Preheat oigheann go 325 F (162 C).
  3. I sáspan, scald an uachtar . Coinnigh súil dhúchais ar an mbia, mar sin ní fhuaraíonn an uachtar thar. Bain láithreach.
  4. Idir an dá linn, i mbabhla mheascadh, buille beagán 3 uibheacha. Measc i 1/4 cupán siúcra.
  5. Ag sreabhadh i gcónaí, cuir an uachtar te leis an meascán uibhe de réir a chéile. Corraigh go dtí go dtoscaítear an siúcra. Cumasc i sliocht vanilla. Luaigh an meascán isteach i gcroicíní.
  6. Bain go cúramach le 1 nó 2 ramagin chun seomra breise a sholáthar sa mhias níos mó. Doirt an t-uisce te go dtí go bhfuil thart ar 1/2 orlach uisce sa mhias bácála 13-orlach le haghaidh an folctha uisce. Cuir in aghaidh na mblianta. Mura dtéann an leibhéal uisce 3/4 ar an mbealach suas le taobhanna na ramekins, cuir níos mó uisce ar chúram.
  7. Bácáilte le fáil i ndabhach uisce 50 go 60 nóiméad, nó go dtiocfaidh scian glan nuair a chuirtear isteach leathbhealach idir an t-ionad agus imeall an mhias. Chun a chinntiú nach ndéanann an custard ró-chócaireacht, déan seiceáil don ghéine tar éis 45 nóiméad, ansin gach 3 go 5 nóiméad.
  8. Cuir gach ramekin as an folctha uisce go cúramach. Socraigh ar raca fuaraithe go dtí an luchaog, ansin fuaraigh go maith sa chuisneoir. De ghnáth bíonn sé seo ar a laghad uair an chloig.
  9. Nuair a bheidh sé réidh le freastal, cuir an scian gan múnla trí scian a reáchtáil timpeall imeall taobh istigh gach mhias bácála. Cuir pláta milseog beag ar bharr an ramekin. Le lámh amháin faoin ramekin agus an ceann eile ar bharr an phlátaí, é a casadh i gceann tairiscint réidh. Buail an ramekin agus ba chóir go gcuirfí an lann isteach sa phláta. Mura ndéanann sé, cuirtear "prod" go cúramach as an ramekin le scian beag páirceála. Ba chóir é a sleamhnán amach agus an pláta.
  1. Garnish le almóinní blanched go hiomlán agus sprig mint má tá sé ag teastáil.

Níl Riachtanas Ramekins ag teastáil

Cé go bhfuil sé traidisiúnta a bhácáilte i bpríosún le haghaidh seirbhísí aonair, ná bíodh imní ort mura bhfuil tú ag teastáil uait. Oibreoidh aon mhias bácála amháin a d'oirfeadh isteach i mias 9-trí-orlach go díreach. Ní mór duit a chinntiú go bhfuil an mhias a shealbhaíonn do lain ard go leor chun freastal ar an uisce 1/2 orlach atá de dhíth le haghaidh folctha uisce.

Flan ar an dul

Toisc go ndéantar é in ramekins nó ar mhias bácála agus ní dhéantar é a bhaint go dtí go bhfuil sé in am a ithe, taisteal go maith i gcistelann oighir. Is rogha iontach é seo más gá duit é a chur chuig páirtí dinnéar nó bailiú teaghlaigh. Ní mór ach é a chlúdach go dian le pláta plaisteach agus é ar bhealach agus gan aon mhúnlú nuair atá sé réidh le freastal.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 264
Iomlán Saill 12 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 5 g
Cholesterol 105 mg
Sóidiam 59 mg
Carbaihiodráití 34 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 7 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)